Μια εύκολη τυρόπιτα, γρήγορη, χωρίς πολλά-πολλά υλικά που μπερδεύουν τη γεύση, αλλά βέβαια πολύ πολύ νόστιμη! Τo μυστικό της βρίσκεται στα διαφορετικά τυριά που έχει, τα οποία εξισορροπούν πολύ καλά τη γεύση αλμυρό-γλυκό.

Λίγα μυστικά ακόμα

Το μείγμα πρέπει να είναι κάπως πηχτό. Αν σας φαίνεται πολύ υδαρές μπορείτε να προσθέσετε 1-2 χούφτες τραχανά (δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση σ΄αυτήν την ποσότητα) ή να αυξήσετε το αλεύρι (εγώ βάζω τραχανά ξινό ή γλυκό), ενώ αν είναι πολύ σφιχτό συμπληρώνετε λίγο γάλα.Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη ή λάδι.