Κοτοπουλάκι στην κατσαρόλα

Ευκολη και γρήγορη συνταγή για κοτοπουλάκι ή ψαρονέφρι στην κατσαρόλα για τους λάτρεις του λεμονιού και του γρήγορου φαγητού!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δεν χρειάζεται κορν φλάουρ ή αλεύρι γιατί θα δεσει η σάλτσα τοσο όμορφα με τις πατάτες.Την συνταγή την είδα απο μια εκπομπή στον Σκαι και πρόσθεσα κάποια υλικά καθώς και την διαδικασία παρασκευής της συνταγής. Εκεί την είχε μόνο με λεμόνι.Επίσης την έκανα και για συνοδευτικό( για τον γιό μου που δεν τρώει τις σπιτικές πατάτες παρά μόνο του εμπορίου!!) έβαλα κριθαράκι άσπρο. Ήταν το κάτι άλλο δοκιμάστε την!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κοτοπουλάκι στην κατσαρόλα

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

1κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
4μέτριες πατατες περασμένες στο τηγάνι
1 μικρήπράσινη πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους
1 μεγάλοκρεμμύδι περασμένο στον τρίφτη με το ζουμί του
1 κούπαζωμό κοτόπουλο
1 μεγάληκουταλιά μουστάρδα (διαλυμένη με μισή κούπα νερό)
2 μεγάλαλεμόνια στιμένα ή τρια μικρότερα
0.5 κούπαελαιόλαδο
0.5 κούπαλευκό κρασί
αλάτι πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε καλά. Τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί στην ακρη.
2

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε πολύ καλά το κοτοπουλο απο όλες τις μεριές.
3

Το βγάζουμε απο την κατσαρόλα και το αφήνουμε στην άκρη.
4

Στην κατσαρόλα που τηγανίσαμε το κοτόπουλο ρίχνουμε την πιπεριά με το κρεμμύδι.
5

Τα τσιγαριζουμε καλά ριχνουμε και το κοτόπουλο και σβήνουμε με κρασί.
6

Μολις εξατμιστεί λιγο αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το χυμό απο τα λεμόνια, ρίχνουμε τον ζωμό και σιγοβράζουμε για μισή ωρα περίπου οσο θέλει το κοτόπουλο να ψηθεί.
7

5 λεπτα πριν να είναι έτοιμο το κοτόπουλο προσθετουμε την μουστάρδα και ρίχνουμε τις τηγανισμένες πατάτες
8

Ψήνουμε για άλλα 5 λεπτάκια και σβήνουμε το φαγητό μας αφου το καλύψουμε με το καπάκι και το αφήσουμε πάνω στην εστία.