Μπρουσκέτα φούρνου με καραμελωμένα κρεμμύδια

Name: Μπρουσκέτα φούρνου με καραμελωμένα κρεμμύδια
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 3 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε ψιλές φέτες; 10-12 φέτες κομμένες μακρόστενες από μπαγκέτα ή άλλο ψωμί; 250 ml μαγιονέζα; 2 κουτ. σούπας κοφτές ζάχαρη; 200 γρ. παρμεζάνα τριμμένη; 1 κουτ. γλυκού χυμός λεμόνι; ανάλογο αλάτι και πιπέρι

Hellmanns @cook_8501080

Μπρουσκέτα φούρνου με καραμελωμένα κρεμμύδια

Hellmanns @cook_8501080

Υλικά

4 άτομα

3κρεμμύδια ξερά κομμένα σε ψιλές φέτες
10-12 φέτεςκομμένες μακρόστενες από μπαγκέτα ή άλλο ψωμί
250 mlμαγιονέζα
2 κουτ.σούπας κοφτές ζάχαρη
200 γρ.παρμεζάνα τριμμένη
1κουτ. γλυκού χυμός λεμόνι
ανάλογο αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόψτε το ψωμί σε μακρόστενες φέτες.
2

Ψήστε τις ελαφρά στο γκριλ για να ροδίσουν.
3

Σε ένα μικρό τηγάνι ρίξτε τα κρεμμύδια μαζί με τη ζάχαρη και ½ ποτήρι του νερού νερό και τον χυμό του λεμονιού.
4

Σκεπάστε με το καπάκι και βράστε τα έως ότου εξατμιστεί το νερό τους και αρχίσουν να παίρνουν ξανθό χρώμα.
5

Όταν τα κρεμμύδια στεγνώσουν από τα υγρά τους τοποθετήστε τα σε ταψάκι και ροδίστε τα στο grill μέχρι να πάρουν χρώμα.
6

Όταν τα κρεμμύδια είναι έτοιμα ρίξτε τα μέσα σε ένα μπολ μαζί με την μαγιονέζα και τη μισή παρμεζάνα και το αλατοπίπερο.
7

Ανακατέψτε και τοποθετήστε μοιράζοντας μείγμα επάνω στις ροδισμένες φέτες του ψωμιού.
8

Πουδράρετε την υπόλοιπη παρμεζάνα πάνω από τις φέτες και ψήστε στο γκριλ έως ότου λιώσει και ροδίσει η παρμεζάνα.