φρέσκος σολομός, καλά καθαρισμένος • φρέσκο κρεμμυδάκι, μόνο το πράσινο μέρος • φασολάκια ψιλά, βρασμένα και ψιλοκομμένα • αυγά • κουτ. γλυκού oyster sauce • κουτ. γλυκού καβουρδισμένο σησαμέλαιο • φρυγανιά τριμμένη • κουτ. γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ • σούπας φρέσκα ψιλοκομμένα μυρώνια ή κόλιανδρο • Ξύσμα και χυμό από 1 μοσχολέμονο • Ανάλογο πιπέρι και αλάτι • ηλιέλαιο για το ψήσιμο •