Υγιεινό και νόστιμο κοτόπουλο με λαχανικά
Γρήγορο κοτόπουλο με βραστά λαχανικά που το σκέφτηκα μετά από πολλές ημέρες δίατας όταν δεν άντεχα να φάω άλλο άνοστο κοτόπουλο στήθος ψητό!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αντί για τα λαχανικά μπορείτε να χησιμοποιήστε μια συσκευασία από τα κατεψυγμένα στο supermarket που λέει "βραστά λαχανικά".Καλό είναι το νεράκι να το έχετε λίγο το νου σας να το πιεί όλο στο μαγείρεμα για να μείνουν και οι γεύσεις, διαφορετικά σερβίρετε με σουρωτή κουτάλα. Να θυμάστε ότι και τα λαχανικά θα αφήσουν τα υγρά τους και να μη προσθέσετε πολύ νερό από την αρχή.Αν δεν σας έχετε περιορισμους λόγω υγιεινής διατροφής μπορείτε να το πάτε ένα βήμα πιο πέρανα το βάλετε σε πυρέξ, να χτυπήσετε μια κρέμα γάλακτος με μπόλικο τριμμένο τυρί, να το περιλούσετε και να το βάλετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει! Καλή επιτυχία!
Υγιεινό και νόστιμο κοτόπουλο με λαχανικά
Γρήγορο κοτόπουλο με βραστά λαχανικά που το σκέφτηκα μετά από πολλές ημέρες δίατας όταν δεν άντεχα να φάω άλλο άνοστο κοτόπουλο στήθος ψητό!
Λίγα μυστικά ακόμα
Αντί για τα λαχανικά μπορείτε να χησιμοποιήστε μια συσκευασία από τα κατεψυγμένα στο supermarket που λέει "βραστά λαχανικά".Καλό είναι το νεράκι να το έχετε λίγο το νου σας να το πιεί όλο στο μαγείρεμα για να μείνουν και οι γεύσεις, διαφορετικά σερβίρετε με σουρωτή κουτάλα. Να θυμάστε ότι και τα λαχανικά θα αφήσουν τα υγρά τους και να μη προσθέσετε πολύ νερό από την αρχή.Αν δεν σας έχετε περιορισμους λόγω υγιεινής διατροφής μπορείτε να το πάτε ένα βήμα πιο πέρανα το βάλετε σε πυρέξ, να χτυπήσετε μια κρέμα γάλακτος με μπόλικο τριμμένο τυρί, να το περιλούσετε και να το βάλετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει! Καλή επιτυχία!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αν έχουμε πάρει φρέσκα λαχανικά ξεκινάμε με αυτά. Κόβουμε κομμάτια το μπρόκολο και το κουνουπίδι και τα βουλιάζουμε σε λεκάνι με νερό και ξύδι για μισή ώρα.
- 2
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα καρότα σε φέτες.
- 3
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο, το καθαρίζουμε από λίπη και σημεία με ίνες και το ψιλοκόβουμε.
- 4
Ξεπλένουμε καλά το μπρόκολο και το κουνουπίδι και τα κόβουμε και αυτά σε μικρά φουντάκια (όχι πολύ μικρά και λιώσουν στο μαγείρεμα).
- 5
Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα -κατά προτίμηση φαρδιά και όχι ψηλή- ζεσταίνουμε λίγο λάδι και σωτάρουμε τα κομματάκια κοτόπουλου μέχρι να πάρουν ροδισμένο χρώμα.
- 6
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σωτάρισμα μέχρι να μαραθούν (αλλά όχι να καούν γιατί βαραίνει πολύ). Σβήνουμε με το κρασί.
- 7
Προσθέτουμε τον κύβο και ανακατεύουμε καλά.
- 8
Προσθέτουμε τις 2 κ.γ. κάρυ, ανακατεύουμε.
- 9
Προσθέτουμε ένα φλιτζάνι νερό.
- 10
Αφού έχει πάρει βράση, προσθέτουμε σιγά σιγά και τα κομματάκια των λαχανικών και ανακατεύουμε (όσο μαραίνονται, θα χωράνε καλύτερα).
- 11
Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.
- 12
Χαμηλώνω λίγο τη φωτιά, σκεπάζω με το καπάκι και ανακατεύω πότε πότε.
- 13
Αν τα λαχανικά είναι φρέσκα ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο απ' ότι αν είναι συσκευασία.
- 14
Έχω το νου μου το νερό, να προσθέσω αν χρειαστεί. Γενικά θέλει περίπου 30' (μπορείτε να τρυπάτε με το πιρούνι κοτόπουλο και λαχανικά και να δείτε αν κρατάνε ακόμα).
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)
Γιατί όλη η πιό πάνω διαδικασία;