Το ρεβανί της Μαίρης της Βεροιώτισσας
Μία συνταγή για ρεβανί της μαμάς μου, της Μαίρης από τη Βέροια! Είναι εξίσου καλή με του γνωστού Χοχλιούρου, που φτιάχνει το παραδοσιακό ρεβανί Βεροίας. Αν κι εγώ δεν πολυτρώω τα σιροπιαστά, όλοι έχουν να λένε γι' αυτό το ρεβανί!
Λίγα μυστικά ακόμα
Πριν περιχύσουμε το σιρόπι, χαράζουμε το γλυκό στα κομμάτια που είναι να κόψουμε, για να απορροφηθεί καλύτερα το σιρόπι.Αν θέλουμε να κάνουμε κάτι διαφορετικό, μπορούμε να βάλουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού μέσα στο μίγμα μας.
Το ρεβανί της Μαίρης της Βεροιώτισσας
Μία συνταγή για ρεβανί της μαμάς μου, της Μαίρης από τη Βέροια! Είναι εξίσου καλή με του γνωστού Χοχλιούρου, που φτιάχνει το παραδοσιακό ρεβανί Βεροίας. Αν κι εγώ δεν πολυτρώω τα σιροπιαστά, όλοι έχουν να λένε γι' αυτό το ρεβανί!
Λίγα μυστικά ακόμα
Πριν περιχύσουμε το σιρόπι, χαράζουμε το γλυκό στα κομμάτια που είναι να κόψουμε, για να απορροφηθεί καλύτερα το σιρόπι.Αν θέλουμε να κάνουμε κάτι διαφορετικό, μπορούμε να βάλουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού μέσα στο μίγμα μας.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε το ταψί, διαστάσεων 30x40εκ, αλλά γίνεται και στο ταψί του κάθε φούρνου.
- 2
Χτυπάμε τη ζάχαρη με τους κρόκους των αβγών. Ρίχνουμε το γιαούρτι ανακατεύοντας σιγά σιγά. Προσθέτουμε το αλέυρι και το σιμιγδάλι, καθώς και το μπέικιν, τη σόδα και τη βανίλια με απαλές αναδευτικές κινήσεις.
- 3
Χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν μία σφιχτή μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο παραπάνω μίγμα.
- 4
Ρίχνουμε το μίγμα στο ταψί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω για 40 λεπτά.
- 5
Αφού βγάλουμε το ρεβανί από το φούρνο, ετοιμάζουμε το σιρόπι. Πρέπει να είναι κρύο το ρεβανί και ζεστό το σιρόπι.
- 6
Για το σιρόπι, βάζουμε τα υλικά σε μία κατσαρόλα, εκτός από το χυμό λεμονιού, και μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνω το λεμόνι και κλείνω το μάτι σε 5 λεπτά.
- 7
Περιχύνουμε σιγά σιγά το ζεστό σιρόπι στο ταψί με μία κουτάλα, γιατί αν το ρίξουμε από την κατσαρόλα μπορεί να "ξεκολλήσει" το πάνω μέρος του γλυκού.
- 8
Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!!!!!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (16)