Σε ένα βαθύ μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε τις σουπιές. Τις ανακατεύουμε και τις αφήνουμε αρκετή ωρα μέχρι να βγάλουν όλα τα υγρά τους.

Μόλις εξατμιστούν τα υγρά σβήνουμε με το κρασί κι αφήνουμε λίγο να φύγει το αλκοόλ.

Ρίχνουμε και τα κρεμμύδια, ξερό και φρέσκο κι ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τη δάφνη, τα μπαχάρια, αλάτι, πιπέρι, μαιντανό και τέλος τη ντομάτα. Άμα βάλετε φρέσκια ντομάτα να βάλετε κι ενα κουταλάκι ζάχαρη.

Σκεπάζετε και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει η σουπιά.

Βράζετε και το κοφτό μακαρονάκι, το ζεματάτε στο λάδι και σερβίρετε.