Τοποθετούμε ένα μικρό σκεύος επάνω στην εστία σε χαμηλή θερμοκρασία και βάζουμε μέσα το γάλα, τη ζάχαρη, το μαχλέπι, τη μαγιά, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Το μίγμα πρέπει να έχει χλιαρή θερμοκρασία. Κατεβάζουμε το σκεύος από την εστία και το αφήνουμε στην άκρη.

Στη συνέχεια, σε 2 διαφορετικά μπολ χτυπάμε ξεχωριστά τους κρόκους και τα ασπράδια ελαφρά σε μαρέγκα, λιώνουμε το Flora Soft με βούτυρο και το κρατάμε στην άκρη. Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τους κρόκους και τα ασπράδια μαζί με το μισό αλεύρι και συμπληρώνουμε με το μισό χλιαρό μίγμα που έχει τη μαγιά και ξεκινάμε το ζύμωμα. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με το υπόλοιπο αλεύρι και το υπόλοιπο χλιαρό μίγμα με τη μαγιά και αρχίζουμε να ξαναζυμώνουμε σε χαμηλή ταχύτητα και μετά σε δυνατή. Κατόπιν, προσθέτουμε το λιωμένο Flora Soft με βούτυρο.

Συνεχίζουμε να ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη χωρίς να κολλάει στα χέρια μας.

Τη βάζουμε σε ένα μπολ, για 50-60’, με μια πετσέτα από πάνω σε θερμό μέρος για να διπλασιαστεί ο όγκος της.

Αφού φουσκώσει, κόβουμε με το μαχαίρι μας κομμάτια από τη ζύμη, τα τοποθετούμε σε αλευρωμένο πάγκο και πλάθουμε μακριά μπαστούνια, δημιουργώντας πλεξούδες και τις τοποθετούμε σε αλειμμένο ταψάκι με Flora Soft με βούτυρο.

Τέλος, με ένα πινέλο αλείφουμε τα τσουρέκια με λίγο λιωμένο Flora Soft με βούτυρο και πασπαλίζουμε με το φιλέ αμυγδάλου.Ψήνουμε στους 200 °C για περίπου 50-60’ σε προθερμασμένο φούρνο.