#ΜηνΤοΠετάςΑυτοί οι γίγαντες είναι όνειρο γιατί έχουν μέσα μέλι και μηλοξιδο. Είχα περίσσευμα από βραστό αρνί ,το οποίο κομματιασα και έριξα ,προς το τέλος του ψησιματος, μέσα στην γάστρα με τους γίγαντες .Εδω στην Κρήτη το βραστό έχει την τιμητική του.Το σκέφτεστε ακόμα ;Τίποτα δεν πάει χαμένο !Το αποτέλεσμα ονειρικό !!

Τους λατρεύουμε!! Τους τρώμε σαν μεζέ, σαν κυρίως! Ζεστούς ή κρύους είναι πάντα τέλειοι!!!

Μπογιουρντί. Η λέξη μπουγιουρντί σήμαινε αρχικά την έγγραφη διαταγή αξιωματούχου της Οθωμανικής αυτοκρατορίας. Σήμερα σημαίνει το επίσημο έγγραφο, συνήθως με δυσάρεστο οικονομικό περιεχόμενο. Το μπουγιουρντί όμως είναι και ένας μεζές της ελληνικής κουζίνας με ......ευχάριστο περιεχόμενο! Η ονομασία μπουγιουρντί του δόθηκε ακριβώς γιατί το αποτέλεσμα είναι αρκετά καυτερό. Φτιάγνεται με φέτα, ψιλοκομμένες ντομάτες, πιπεριές, ελαιόλαδο και προαιρετικά κρεμμύδι και σκόρδο.Όλα αυτά τα υλικά ανακατεύονται και συνδυάζονται κυρίως με πάπρικα καυτερή ή μπούκοβο, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι,αλλά και διάφορα παραδοσιακά τυριά. Ψήνεται μέχρι να λιώσουν τα τυριά, σε παραδοσιακό μικρό πήλινο σκεύος στο φούρνο, αν και τελευταία χρησιμοποιείται συχνά αλουμινόχαρτο, ανοιχτό ή κλειστό. Με αυτή την συνταγή μπορούμε να μετατρέψουμε το παραδοσιακό "μπουγιουρντί ' με τα τυριά και τις πιπεριές, σε κυρίως φαγητό για όλη την οικογένεια αφού προσθέτουμε κοτόπουλο.Πάρα πολύ νόστιμο πιάτο ! Ο απόλυτος μεζές...#χρυσόπιρούνι

Γίγαντες όλο "Γεύση-άρωμα-νοστιμιά-χρώματα"!!Λίγα μυστικά ακόμαΤα όσπρια με τα λαχανικά γίνονται λουκούμι!!!!!!! Η συνταγή ειναι από το in.gr Ευχαριστούμε την FILIPPIA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Γαλοπούλες & κότες γεμιστές, γουρουνόπουλο, χοιρινό με δαμάσκηνα, κρέας κρέας κρέας, όλοι έχουμε μπουχτίσει αυτές τις μέρες. Για αυτό και προτείνω μια εναλλακτική συνταγή νόστιμη και υγειινή με πολλά λαχανικά. Και αφήστε την φαντασία σας να δημιουργήσει ανάλογα με τα γαργαλητά του ουρανίσκου σας.Λίγα μυστικά ακόμαΌταν το φαγάκι μας είναι έτοιμο, με μια κουτάλα κρατάμε σε ένα φλυτζάνι λίγη από την σάλτσα. Ακόμη κι αν κρυώσει το φαγητό και πήξει η μανέστρα όπως έχει την ιδιότητα προσθέτουμε τμήμα από την σάλτσα που κρατήσαμε και είναι και πάλι ζουμερή και το συμαντικότερο δεν πήζει μετά ακόμη κι αν μπει στο ψυγείο. Αυτό το μυστικό το έμαθα από μια κορυφαία μαγείρισσα που δεν είναι πια κοντά μας. Έτσι κάνω και την μανέστρα με το μοσχάρι, στην κατσαρόλα και εφαρμόζοντας αυτό το κόλπο. Καλή όρεξη!

Συμβουλές : Αν αφρίζουν οι γίγαντες τότε αφαιρούμε τους αφρούς με μια κουτάλα, αν η τομάτα είναι ξινή τότε προσθέστε λίγο ζάχαρη και ένα τιπ! Για περισσότερη γεύση προσθέστε λίγο μπούκοβο. Υλικά 2 λουκάνικα χωριάτικα με πράσο 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 360 ml νερό από τους γίγαντες 300 γρ. φασόλια γίγαντες 120 ml ελαιόλαδο 20 γρ. σέλινο 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 κρεμμύδια, 2 πιπεριές Φλωρίνης Καπνιστή πάπρικα Ρίγανη Αλάτι Πιπέρι

Πεντανόστιμοι γίγαντες με λουκάνικα και λαχανικά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου με σίγουρη επιτυχία!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΕύκολο και γρήγορο φαγητό με γεύσεις τέλειες!!!Θα φαγωθεί από μικρούς και μεγάλους με μεγάλη ευχαρίστηση!!!

Κυριακάτικο, μαμαδίστικο φαγάκι με υπέροχη μελωμένη σάλτσα, ιδανική για βουτιές με φρέσκο ψωμάκι.Ήταν το αγαπημένο φαγητό του μπαμπά μου και εύχομαι να μπορούσα να του το μαγειρέψω για μια τελευταία φορά!#πολιτικη#μπαμπά

Μία πίτα φτιαγμένη με αγνά υλικά, που αρέσει πολύ στα παιδιά.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου και είναι πεντανόστιμη και πολύ εύκολη!Εγώ χρησιμοποιώ τις βιολογικές λιαστές ντομάτες Gaea που έχουν απίθανη γεύση!Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.

Ένα υγιεινό, νόστιμο, μεσογειακό, θρεπτικό και οικονομικό φαγητό. Οι αγαπημένοι μας γίγαντες σε μία διαφορετική εκδοχή. Είτε βάλουμε φέτα, είτε δε βάλουμε (σε περίοδο νηστείας) είναι το ίδιο νόστιμα.#κυρίωςγεύμα #λαδερά#νηστίσιμα #όσπρια

Αυτή η γλυκιά σάλτσα με την πιπεριά Φλωρίνης κάνει τη διαφορά! #νηστεία

Φρέσκοι γίγαντες από το Πήλιο,δεν χρειάζονται μουλιασμα, γλύκισμα!! !#βιβλιο