Kasik Salatasi (χωριάτικη σαλάτα)

Name: Kasik Salatasi (χωριάτικη σαλάτα)
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 0,5 κιλά ντομάτες; 1/2 αγγούρι; 1/2 κρεμμύδι; 1 πιπεριά πράσινη κέρατο; 1 φρέσκο κρεμμυδάκι; 1/4 ματσάκι μαϊντανό; 60-70 γρ. αγγουράκι τουρσί; χυμό από 125 γρ. λεμόνια; 20 γρ. αλάτι; 50 ml ελαιόλαδο; 1 σκελίδα σκόρδο; 1/2 πιπεριά κόκκινη; 25 πάστα πιπεριάς ή ψημμένες πιπεριές φλωρίνης; 35 ml σιρόπι ροδιού; 50 γρ. φέτα; 30 γρ. ελιές ροδέλα

DonLoufas @Chef_Kcharoglou

Μια ακόμη συνταγή από το σεμινάριο οθωμανικής κουζίνας του Αρχιμάγειρα Kemal Canturk.

Δες περισσότερα

Kasik Salatasi (χωριάτικη σαλάτα)

DonLoufas @Chef_Kcharoglou

Μια ακόμη συνταγή από το σεμινάριο οθωμανικής κουζίνας του Αρχιμάγειρα Kemal Canturk.

Υλικά

4 μερίδες

0,5 κιλάντομάτες
1/2αγγούρι
1/2κρεμμύδι
1πιπεριά πράσινη κέρατο
1φρέσκο κρεμμυδάκι
1/4 ματσάκιμαϊντανό
60-70 γρ.αγγουράκι τουρσί
χυμό από 125 γρ. λεμόνια
20 γρ.αλάτι
50 mlελαιόλαδο
1 σκελίδασκόρδο
1/2πιπεριά κόκκινη
25πάστα πιπεριάς ή ψημμένες πιπεριές φλωρίνης
35 mlσιρόπι ροδιού
50 γρ.φέτα
30 γρ.ελιές ροδέλα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά ζαράκια.
2

Ρίχνουμε στο μπλέντερ το σιρόπι ροδιού, το χυμό λεμονιού, αλάτι, ελαιόλαδο, σκόρδο και πάστα πιπεριάς και κάνουμε ένα ντρέσσινγκ.
3

Σερβίρουμε τα λαχανικά σε πιάτο με το ντρέσινγκ μαζί με φέτα σε κύβους μικρούς και ελιές.