Λαζαράκια 2
Το Σάββατο του Λαζάρου, οι γυναίκες, τα παλιά χρόνια, ζύμωναν το πρωί ειδικά ψωμάκια, τους “λαζάρηδες” ή και “λαζαράκια”. Στα “λαζαράκια” έδιναν το σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως ακριβώς παριστάνεται ο Λάζαρος στις εικόνες. Όσα παιδιά είχε η οικογένεια τόσα “λαζαράκια” έπλαθαν και στη θέση των ματιών έβαζαν δυο γαρίφαλα... Αν Λάζαρο δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις..
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι πολύ νόστημα αν προσθέσουμε και σταφίδες! Εγώ δεν βάζω για να μην χαλάει η εμφάνησή τους! Καλή επιτυχία!
Λαζαράκια 2
Το Σάββατο του Λαζάρου, οι γυναίκες, τα παλιά χρόνια, ζύμωναν το πρωί ειδικά ψωμάκια, τους “λαζάρηδες” ή και “λαζαράκια”. Στα “λαζαράκια” έδιναν το σχήμα ανθρώπου σπαργανωμένου, όπως ακριβώς παριστάνεται ο Λάζαρος στις εικόνες. Όσα παιδιά είχε η οικογένεια τόσα “λαζαράκια” έπλαθαν και στη θέση των ματιών έβαζαν δυο γαρίφαλα... Αν Λάζαρο δεν πλάσεις, ψωμί δεν θα χορτάσεις..
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι πολύ νόστημα αν προσθέσουμε και σταφίδες! Εγώ δεν βάζω για να μην χαλάει η εμφάνησή τους! Καλή επιτυχία!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε το προζύμι από το προηγούμενο βράδυ ως εξήςδιαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και ανακατεύουμε με ενάμισι φλιτζάνι αλεύρι. Το αφήνουμε σκεπασμένο.
- 2
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το βάζουμε σε μία λεκάνη.
- 3
Κάνουμε μία λακκούβα στη μέση και ρίχνουμε όλα τα υλικά (μαζί και το προζύμι).
- 4
Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η ζύμη μαλακή χωρίς να κολλάει.
- 5
Παίρνουμε λίγη ζύμη και την πλάθουμε μέσα στα χέρια μας να γίνει στενόμακρη (όσο εμείς επιθυμούμε), τη σφίγγουμε λιγάκι στο πάνω μέρος ώστε να κάνει λαιμό και έτσι να έχουμε περίπου ένα σώμα με κεφάλι!
- 6
Παίρνουμε ένα ακόμη κομμάτι ζύμης και το πλάθουμε κορδόνι.
- 7
Βάζουμε το κέντρο του κορδονιού στο πάνω μέρος της πρώτης ζύμης,το φέρουμε γύρω σαν να είναι μαντήλι.
- 8
Όταν φτάσουν τα κορδόνια κάτω απο το λαιμό τα σταυρώνουμε και τα περνάμε πισω απο το σώμα.Στη συνέχεια τα φέρνουμε μπροστά και τα σταυρώνουμε.
- 9
Βάζουμε δύο γαρύφαλα για ματάκια και ένα για στόμα.
- 10
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά περίπου.
- 11
Όταν βγούν απο το φούρνο και είναι ακόμη ζεστά,τα αλείφουμε με νερό και μέλι.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)
Επίσης το γάλα τη δουλειά έχει σε μια συνταγή που γίνεται μέσα στη Σαρακοστή και μάλιστα σχεδόν στο αποκορύφωμα της .Υποθέτω ότι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε με νερό.
Και κάτι ακόμα,αυτή η φώτο υπάρχει ήδη σε άλλη συνταγή (Λαζαράκια-Πασχαλινά ζυμαρανθρωπάκια)Ποια είναι η σωστή συνταγή;