Γαρίδες λεμονάτες με πιπεριές

Name: Γαρίδες λεμονάτες με πιπεριές
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ γαρίδες μεσαίες χωρίς κέλυφος Kallimanis; 100 γρ νερό ζεστό; 1 συμπυκνωμένος ζωμός λαχανικών; 100 γρ ελαιόλαδο; 3 σκελίδες σκόρδο σε φέτες; 30 γρ χυμός λεμονιού; 2 κουτ σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος; 30 γρ πιπεριά κόκκινη; 30 γρ πιπεριά πράσινη; 1 κουτ γλυκού μουστάρδα

Καλλιμάνης @cook_8508225

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρουμε το πιάτο για μεζέ ή το συνοδεύουμε με ρύζι ή ζυμαρικό της αρεσκείας μας.Περισσότερες συνταγές από τα θαλασσινά Kallimanis στο www.lovefish.gr

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Γαρίδες λεμονάτες με πιπεριές

Καλλιμάνης @cook_8508225

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4 μερίδες

500 γργαρίδες μεσαίες χωρίς κέλυφος Kallimanis
100 γρνερό ζεστό
1συμπυκνωμένος ζωμός λαχανικών
100 γρελαιόλαδο
3 σκελίδεςσκόρδο σε φέτες
30 γρχυμός λεμονιού
2 κουτ σούπαςμαϊντανός ψιλοκομμένος
30 γρπιπεριά κόκκινη
30 γρπιπεριά πράσινη
1κουτ γλυκού μουστάρδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βγάζουμε τις γαρίδες από τη συσκευασία και τις βάζουμε σε τρυπητό σκεύος, πάνω από ένα βαθύ μπολ, το οποίο θα μαζεύει τα υγρά. Σκεπάζουμε το σκεύος με μια βρεγμένη πετσέτα ή με μεμβράνη κατάλληλη για τρόφιμα και το τοποθετούμε στο θάλαμο συντήρησης του ψυγείου.
2

Οι γαρίδες έχουν αποψυχθεί μόλις αποκτήσουν την ελαστικότητά τους.
3

Ξεπλένουμε καλά τις γαρίδες και τις αφήνουμε να στραγγίξουν σε τρυπητό σκεύος.
4

Σε ένα μπλέντερ αναμιγνύουμε το νερό, τον ζωμό και το ελαιόλαδο μέχρι να διαλυθεί ο ζωμός.
5

Ρίχνουμε το μίγμα σε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, το μαϊντανό και τις πιπεριές.
6

Βράζουμε για 2’ περίπου και κατόπιν προσθέτουμε τις γαρίδες, αλατίζοντάς τες ελαφρά.
7

Τέλος, προσθέτουμε τη μουστάρδα και αφήνουμε να βράσει για ακόμα 3’ περίπου, ανακατεύοντας με απαλές κινήσεις.
8

Αποσύρουμε από την φωτιά και σερβίρουμε αμέσως.