Μια εύκολη, νόστιμη και χορταστική σούπα που "στέκεται" άνετα στο καθημερινό οικογενειακό τραπέζι, αλλά και ως πρώτο πιάτο σε πιο επίσημες περιστάσεις.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εκτός από τη νηστίσιμη εκδοχή της, μπορεί να γίνει και με ζωμό κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να γαρνίρετε το κάθε πιάτο με τριμμένη παρμεζάνα ή με κομματάκια μπέικον ξεροψημένα σε αντικολλητικό τηγάνι ή στο grill.