Ομελέτα με φρούτα

Name: Ομελέτα με φρούτα
Yield: 1-2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 αυγά; 1 μπανάνα; 1-2 κ.σ. φρούτα του δάσους ή άλλο μαλακό φρούτο ψιλοκομμένο (π.χ. ώριμες φράουλες ή ροδάκινο); μπέικιν πάουντερ στη μύτη του κουταλιού (προαιρετικά)

lixouda @cook_8454222

Κάτι ανάμεσα σε pancake και γλυκιά ομελέτα, θρεπτικότατο για πρωινό, με περίπου 300 θερμίδες και σύμφωνο με τις επιταγές του clean eating και της διατροφής χωρίς γαλακτοκομικά και χωρίς γλουτένη!

Recipe by lixouda

Δες περισσότερα

Ομελέτα με φρούτα

lixouda @cook_8454222

Recipe by lixouda

Υλικά

1-2 άτομα

2αυγά
1μπανάνα
1-2 κ.σ.φρούτα του δάσους ή άλλο μαλακό φρούτο ψιλοκομμένο (π.χ. ώριμες φράουλες ή ροδάκινο)
μπέικιν πάουντερ στη μύτη του κουταλιού (προαιρετικά)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Λιώνουμε την μπανάνα πολύ καλά με πιρούνι σε ένα μπωλ. Προσθέτουμε τα αυγά και το μπέικιν -αν θα βάλουμε- και χτυπάμε πολύ καλά.
2

Προσθέτουμε και τα άλλα φρούτα και ανακατεύουμε. Εγώ χρησιμοποίησα κατεψυγμένα φρούτα του δάσους και τα ζούληξα λίγο με το πιρούνι να βγάλουν ζουμάκι μέσα στο μείγμα.
3

Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι στη φωτιά. Αν πιστεύετε ότι χρειάζεται, αλείψτε με ελάχιστο λάδι για να μην κολλήσουν.
4

Ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι, ολόκληρο ή σε 2 δόσεις και μόλις ψηθεί από κάτω γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά. Κατά το ψήσιμο μπορούμε να πιέσουμε τα φρούτα μέσα στην ομελέτα για να λιώσουν καλύτερα. Μπορούμε να την αφήσουμε ολόκληρη ή να την ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα να γίνει σε στυλ scrambled eggs. Είναι το ίδιο νόστιμη!