Τορτίγιες με καβουρόψιχα

Name: Τορτίγιες με καβουρόψιχα
Yield: 4 έως 8 άτομα ανάλογα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8 τορτιγιες (μία συσκευασία); 1 συσκ. κονκασέ ντομάτας; 2 κουταλιές λάδι; 1 ψιλοκομμένη κοκ.πιπεριά; 2 σκελίδες τριμ.σκόρδου; 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι; 2 κουταλιές κετσαπ; 10 σταγ. ταμπάσκο ή μισή καυτερή πιπερϊτσα; 1 κουταλια βαλσαμικό ξύδι καλής ποιότητας; κύμινο; λίγο τριμμένο κολιαντρο; 1 κουταλιά λάδι; 2 φρ. κρεμμυδακια; 1 κούπα ψιλοκομμένα μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβα; 1 πακετάκι στικς ή σουριμι καβουριού; 1 κούπα τριμμένο κίτρινο τυρί (o,τι σας βρίσκεται); λίγο μαϊντανό

mpiskotenia @cook_8498893

Πρόκειται για μια πεντανόστιμη συνταγή, όπως μου ειπαν όσοι τη γεύτηκαν,που βρήκα απο την κ Αλεξιαδου και τροποποιήθηκε ανάλογα με τα γούστα μας. Μπορεί πολύ άνετα να την παρουσιάσετε σε φιλικό τραπέζι,σαν πρώτο πιάτο η να την βάλετε σε μπουφέ. Πολύ οικονομική, επαρκής, μπορείτε να την φτιάξετε με σουριμι καβουριού, πολύ φτηνό, όπως και τα άλλα υλικά.

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν δεν σας αρέσουν τα καυτερά παραλειψτε τα.Τα έφτιαξα και με καθαρισμενες γαρίδες και ήταν το ίδιο νόστιμες. Οι καλεσμένοι μου με ρωτούσαν πώς τις έφτιαξα.Μην σας τρομάζουν τα υλικά και η διαδικασία. Είναι φτηνές και απλούστατες και πολύ εντυπωσιακές.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Τορτίγιες με καβουρόψιχα

mpiskotenia @cook_8498893

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4 έως 8 άτομα ανάλογα

8τορτιγιες (μία συσκευασία)
Για τη σάλτσα
1συσκ. κονκασέ ντομάτας
2 κουταλιέςλάδι
1ψιλοκομμένη κοκ.πιπεριά
2 σκελίδεςτριμ.σκόρδου
1ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κουταλιέςκετσαπ
10 σταγ.ταμπάσκο ή μισή καυτερή πιπερϊτσα
1 κουταλιαβαλσαμικό ξύδι καλής ποιότητας
κύμινο
λίγοτριμμένο κολιαντρο
Για τη γέμιση
1 κουταλιάλάδι
2φρ. κρεμμυδακια
1 κούπαψιλοκομμένα μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβα
1 πακετάκιστικς ή σουριμι καβουριού
1 κούπατριμμένο κίτρινο τυρί (o,τι σας βρίσκεται)
λίγομαϊντανό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για τη σάλτσαΣε κατσαρόλα ζεσταινω το λάδι και μαραίνω το κρεμμυδι με το σκόρδο. Προσθέτω και τη ντομάτα με την πιπεριά, συνεχίζω με όλα τα υπόλοιπα μυρωδικά και βράζω μέχρι να δέσει ελαφρά η σάλτσα.
2

Προσθέτω αλάτι κατά βούληση.
3

Για τη γέμισησωτάρω στο λάδι τα φρ.κρεμμυδάκια, τα μανιτάρια μέχρι να μαραθούν.
4

Προσθέτω το καβούρι, το μαϊντανό και το τυρί αποσύροντας από τη φωτιά.
5

Αλείφουμε την καθε τορτιγια με λίγη σάλτσα και μοιράζουμε τη γέμιση στις τορτιγιες.
6

Τις τυλϊγουμε, σαν κρέπες μακρόστενες, τις αραδιάζουμε σε πυρίμαχο ταψάκι και τις περιχύνουμε με την σάλτσα.
7

Ψήνουμε 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. Τις σερβίρουμε ζεστές και πεντανόστιμες.