Το ξύλο βγήκε απ’ τον Παράδεισο” δεν έλεγαν οι προηγούμενες από τις δικές μας γενιές; Ε, λοιπόν, ρίξτε στο μέλι σας λίγο… κτύπημα και θα διαπιστώσετε πόσο δίκιο έκρυβε αυτή η κουβέντα. Θα βρεθείτε με ένα καινούργιο υλικό για επάλειψη, στο πρωινό σας, που θα το αγαπήσετε τρελλά. Πέραν του ότι θα εκτιμήσετε το πόσο υγιεινό είναι…..Για φαντασθείτε τοΖεστό ψωμί, λίγο φρέσκο βούτυρο, επάλειψη με κτυπητό μέλι, λίγη κανέλλα από επάνω… Δεν ακούγεται στ’ αλήθεια σαν… Παράδεισος;Έχετε ποτέ σας ακούσει για το “κτυπητό μέλι” (whipped honey); Το λένε και “Creamed honey”, “spun honey” ή και “churned honey”. Όχι, ε; Και εγώ χρειάσθηκε να “φθάσω” μέχρι ένα μικρό, γραφικό χωριουδάκι στην Κροατία και να “συναντήσω” εκεί την Tamara, κόρη μελισσοκόμων και, μέσω της ιστοσελίδας της “Bite my cake” μια σειρά από ενδιαφέρουσες προτάσεις, ανάμεσα στις οποίες και το “κτυπητό μέλι” της. Ή, όπως το λέει η ίδια στη γλώσσα της, το “Kremasti med” (το “κρεμώδες μέλι”, δηλαδή).

Λίγα μυστικά ακόμα

Ναι, οι μέλισσες το φτιάχνουν το μέλι, εσείς όμως θα το κάνετε κρέμα!!! Είναι 100% φυσικό προϊόν, χωρίς πρόσθετα, χωρίς συντηρητικά, χωρίς χρώματα και αρώματα (πιο φυσικό από αυτό δεν γίνεται). Και μην ανησυχείτε, διατηρείται σε βάθος χρόνου όπως και το μέλι από το οποίο αποτελείται και δεν χάνει ούτε την υφή του αφού, όταν πια κτυπηθεί καλά, θα παραμείνει κρεμώδες και αφράτο διαρκώς!Η διαδικασία, την είδατε, είναι πολύ απλή. Εάν μάλιστα έχετε ένα σταθερό μηχάνημα και δεν χρειάζεται να κρατάτε το mixer με το χέρι, τότε γίνεται παιχνιδάκι. Να το δώσετε στη μικρή σας κόρη που πάει στα προ-προνήπια, να το φτιάξει για δώρο στη δασκάλα της τα επόμενα Χριστούγεννα!Μην το βαρεθείτε, όσο περισσότερο το κτυπήσουμε, ΤΟΣΟ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΚΡΕΜΩΔΕΣ θα είναι το αποτέλεσμα. Και τόσο πιο σταθερή, για μεγαλύτερο διάστημα, θα είναι η κρέμα σας.