Χρειάζεστε επειγόντως ζάχαρη άχνη και δεν έχετε;  Κανένα πρόβλημα.  Αρκεί να έχετε κρυσταλλική και... ένα μπλέντερ!

Λίγα μυστικά ακόμα

Πριν ανοίξουμε το καπάκι του μπλέντερ περιμένουμε να υποχωρήσει το νεραϊδένιο συννεφάκι που σχηματίζεται από τη μετατροπή της ζάχαρης σε άχνη.  Βέβαια, αν δεν έχουμε την υπομονή να το κάνουμε - όπως εγώ - δεν παθαίνουμε και τίποτα. Αν σκοπεύουμε να χρησιμοποιήσουμε την άχνη άμεσα, τότε δεν είναι ανάγκη να προσθέσουμε κορν φλάουρ.  Αυτό είναι απαραίτητο για να εμποδίσει το σχηματισμό υγρασίας στην άχνη.