Στο bleder ή σε γουδί αλέθουμε τη μαστίχα και το μαχλέπι ώστε να γίνουν σκόνη.

Φροντίζουμε ώστε όλα τα υλικά μας να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου.

Ζεσταίνουμε 2 ποτήρια νερό σε θερμοκρασία 40 βαθμών. Ομοίως το γάλα. (Το δαχτυλό μας πρέπει να αντέχει αν το βυθίσουμε μέσα στο νερό και μετρήσουμε ως το δέκα. Αν η θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή, καταστρέφονται οι ζυμωμύκητες της μαγιάς).

Σε μεγάλη λεκάνη, διαλύουμε τη μαγιά σε δύο ποτήρια χλιαρό νερό, το γάλα, μια κουταλιά ζάχαρη και 2-3 κουταλιές από το αλεύρι της συνταγής μας. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το μαχλέπι και τη μαστίχα σε σκόνη, το ξύσμα πορτοκάλι, την ζάχαρη και τα 6 αυγά.

Έπειτα, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να αποροφηθεί τελείως και να έχουμε μια κολώδη ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει.

Αφού διπλασιαστεί σε μέγεθος, ξεινάμε το ζύμωμα, βουτώντας τα χέρια μας στην φυτίνη.

Συνεχίζουμε μέχρι να απορροφηθεί όλη η φυτίνη την οποία προηγουμένως έχουμε ζεστάνει λίγο ώστε να είναι ημίρευστη. Αφήνουμε και πάλι την ζύμη να φουσκώσει.

Όταν διπλασιαστεί σε μέγεθος, ζυμώνουμε και πάλι και στην συνέχεια πλάθουμε τα τσουρέκια μας.

Τα τοποθετούμε σε αντικολητικό ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το ένα αυγό το οποίο έχουμε κτυπήσει καλά και έχουμε προσθέσει ελάχιστο γάλα.

Αν θέλουμε μπορούμε να πασπαλίσουμε με φιλέ αμυγδάλου ή χονδροκοπανισμένα άσπρα αμύγδαλα.

Ψήνουμε για περίπου 40-45 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσοχή γιατί κατά το ψήσιμο θα φουσκώσουν πολύ, οπότε να τα έχουμε μακριά το ένα απ το άλλο.