Κριθαράκι µε κολοκυθάκια και µανιτάρια

Name: Κριθαράκι µε κολοκυθάκια και µανιτάρια
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γραμμ. κριθαράκι χοντρό; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 1/2 κιλό κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες; 1/4 κιλό μανιτάρια κομμένα σε φέτες; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 150 γρ. κρέμα γάλακτος

τζελίνα @cook_8516204

,Ελλαδα

Πεντανόστιμο κριθαράκι που απαιτεί πολύ λίγο χρόνο για να ετοιμαστεί. Πασπαλίστε το με άπαχο τυρί και απολαύστε το χωρίς τύψεις!

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Δες περισσότερα

Κριθαράκι µε κολοκυθάκια και µανιτάρια

τζελίνα @cook_8516204

,Ελλαδα

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Υλικά

10 Minutes

4 άτομα

300 γραμμ.κριθαράκι χοντρό
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1/2 κιλόκολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
1/4 κιλόμανιτάρια κομμένα σε φέτες
2 σκελίδεςσκόρδο
1 κ.σ.μαϊντανός ψιλοκομμένος
2φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
150 γρ.κρέμα γάλακτος

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 Minutes

1

Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε το κριθαράκι, το αφήνουμε να βράσει για 6΄ και το στραγγίζουμε.
2

Στο μεταξύ, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα πλασοτέ και σοτάρουμε τα κολοκυθάκια για 3΄-4΄.
3

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο και σοτάρουμε για 2΄-3΄. Αλατοπιπερώνουμε.
4

Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ανακατεύουμε 1΄-2΄, ίσα να λαδωθούν.
5

Πασπαλίζουμε με το μαϊντανό και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος.
6

Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το βρασμένο κριθαράκι. Ανακατεύουμε πολύ καλά.