Κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι

Name: Κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι
Yield: 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φιλέτα κοτόπουλο; 1/2 δέσμη σπανάκι; λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη; 2 φέτες τυρί ένταμ; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; 2 φύλλα φρέσκο κρεμμύδι (για το δέσιμο); 1 πρέζα αλάτι (χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο); 1 πρέζα πιπέρι

chef marinos @cook_8516720

LIMASSOL,cyprus

Κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι

chef marinos @cook_8516720

Υλικά

30 Minutes

2 άτομα

2 φιλέτακοτόπουλο
1/2 δέσμησπανάκι
λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη
2 φέτεςτυρί ένταμ
1 κ.σ.ελαιόλαδο
2 φύλλαφρέσκο κρεμμύδι (για το δέσιμο)
1 πρέζααλάτι (χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο)
1 πρέζαπιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 Minutes

1

Βάζουμε σε ένα τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και βάζουμε το σπανάκι μέχρι να μαραθεί.
2

Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, αλάτι και πιπέρι.
3

Κόβουμε το κοτόπουλο στη μέση και το αλατοπιπερώνουμε. Το χτυπάμε μέχρι να ανοίξει, προσθέτουμε το τυρί και την γέμιση, το τυλίγουμε και το δένουμε με τα φύλλα κρεμμυδιού.
4

Το βάζουμε σε πυρέξ με λίγο ελαιόλαδο και λίγο νερό και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
5

Γαρνίρουμε με mushroom sauce.