Τάρτα πράσου και τυριών

Name: Τάρτα πράσου και τυριών
Yield: 1 ταρτιέρα 32 εκ.
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. αλεύρι; 170 γρ. βούτυρο; 2 αυγά; λίγο αλάτι; 1 φλ. τσ. κρέμα γάλακτος; 2 αυγά; 3-4 πράσα; 2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα; 100 γρ. γραβιέρα; 100 γρ. γκούντα; 100 γρ. ρεγκάτο; 100 γρ. φέτα

kimwlos @kimwlos

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Μια πολύ νόστιμη τάρτα με πράσο και τυριά, εξαιρετική για επίσημο τραπέζι ή και για το μεσημεριανό μας γεύμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ξαναζεσταίνεται άνετα και τρώγεται και την επόμενη μέρα.

Μια πολύ νόστιμη τάρτα με πράσο και τυριά, εξαιρετική για επίσημο τραπέζι ή και για το μεσημεριανό μας γεύμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ξαναζεσταίνεται άνετα και τρώγεται και την επόμενη μέρα.

Δες περισσότερα

Τάρτα πράσου και τυριών

kimwlos @kimwlos

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Μια πολύ νόστιμη τάρτα με πράσο και τυριά, εξαιρετική για επίσημο τραπέζι ή και για το μεσημεριανό μας γεύμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ξαναζεσταίνεται άνετα και τρώγεται και την επόμενη μέρα.

Μια πολύ νόστιμη τάρτα με πράσο και τυριά, εξαιρετική για επίσημο τραπέζι ή και για το μεσημεριανό μας γεύμα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Ξαναζεσταίνεται άνετα και τρώγεται και την επόμενη μέρα.

Υλικά

45 Minutes

1 ταρτιέρα 32 εκ.

Για την τάρτα
500 γρ.αλεύρι
170 γρ.βούτυρο
2αυγά
λίγοαλάτι
Για την γέμιση
1 φλ.τσ. κρέμα γάλακτος
2αυγά
3-4πράσα
2-3κρεμμυδάκια φρέσκα
100 γρ.γραβιέρα
100 γρ.γκούντα
100 γρ.ρεγκάτο
100 γρ.φέτα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 Minutes

1

Για την τάρτα, ζυμώνουμε όλα τα υλικά σε σφιχτή ζύμη. Ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο και απλώνουμε σε ταρτιέρα. Το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά ως να παγώσει.
2

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 15 λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει και ετοιμάζουμε την γέμιση.
3

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα πράσα και τα κρεμμυδάκια σε ροδέλες.
4

Σε φαρδύ τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ζεσταίνουμε.
5

Προσθέτουμε τα πράσα και τα κρεμμυδάκια και σωτάρουμε ελαφρά ως να μαραθούν.
6

Αποσύρουμε από το μάτι και αφήνουμε λίγο στην άκρη να κρυώσει.
7

Τρίβουμε τα τυριά μας (την φέτα την τρίβουμε με το χέρι να μην διαλύσει) και ανακατεύουμε.
8

Χτυπάμε τα αυγά ελαφρώς και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
9

Προσθέτουμε το μείγμα αυγά-κρέμα γάλακτος στο τηγάνι καθώς και τα τυριά και ανακατεύουμε καλά.
10

Μεταφέρουμε το μείγμα στην μισοψημμένη τάρτα. Ψήνουμε ως να ροδίσει η επιφάνεια της τάρτας στους 180οC.
11

Σερβίρουμε όταν είναι ελαφρώς χλιαρή.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

kimwlos @kimwlos

στις Τετάρτη 25 Μάρτιος 2015 00:27:38 UTC

Αθήνα, Αττική, Ελλάδα

Φτάσε όπου δεν μπορείς!!!Είμαι η kimwlos (με σήμα την φώκια), κατά κόσμον Δήμητρα μέλος της συνταγοπαρέας από το 2011. Γιαννιώτισσα γέννημα θρέμμα αλλά και κρητικιά εκ γάμου.Αγαπώ το καλό φαγητό, λατρεύω τη ζαχαροπλαστική και πάντα μου αρέσει να δοκιμάζω νέες συνταγές. Στο ελεύθερο χρόνο μου μαθαίνω παραδοσιακούς χορούς.Μεγάλη αγάπη η Κρήτη και η παράδοση, είτε μαγειρική είτε χορευτική είτε μουσική, είμαι κορίτσι παραδισιακό πως να το κάνουμε.Θα με βρεις και στο instagram: https://www.instagram.com/kimwlos/Όλες οι συνταγές μου και στο cookwithdimitra.com

Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

katerina89 @cook_8505471

Σάββατο 28 Μάρτιος 2015 11:54:36 UTC

Εξαιρετική!!!!Αν δεν έχετε χρόνο για την ζύμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο φύλλο κουρού.

Λέξεις-κλειδιά

Tart πράσο τυρί

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές