Γίγαντες πλακί

Name: Γίγαντες πλακί
Yield: 2 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1/2 κιλό φασόλια γίγαντες; 3 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες; 2 καρότα ψιλοκομμένα σε φέτες; 1/2 κ.γ. φρέσκο βασιλικό; 300 ml ελαιόλαδο; 1 «Σπιτικό» ζωμό λαχανικών Knorr; 500 γρ.Pummaro ψιλοκομμένο κλασικό τοματάκι; 300 ml νερό από αυτό που έβρασαν τα φασόλια; 1 φύλλο Δάφνης; αλάτι και γλυκιά πάπρικα

knorr @cook_8501103

Γίγαντες πλακί

Υλικά

60 Minutes

2 άτομα

1/2 κιλόφασόλια γίγαντες
3κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
2καρότα ψιλοκομμένα σε φέτες
1/2 κ.γ.φρέσκο βασιλικό
300 mlελαιόλαδο
1«Σπιτικό» ζωμό λαχανικών Knorr
500γρ.Pummaro ψιλοκομμένο κλασικό τοματάκι
300 mlνερό από αυτό που έβρασαν τα φασόλια
1 φύλλοΔάφνης
αλάτι και γλυκιά πάπρικα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

60 Minutes

1

Μουσκεύουμε τα φασόλια από το βράδυ με λίγη ζάχαρη και μαγειρική σόδα.
2

Όταν τα φασόλια φουσκώσουν τα βράζουμε μαζί με τον σπιτικό ζωμό λαχανικών μέχρι να μαγειρευτούν καλά και τα σουρώνουμε κρατώντας λίγο από το ζωμό τους.
3

Σοτάρουμε σε ένα τηγάνι τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο σε σιγανή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν.
4

Προσθέτουμε στην συνέχεια τα καρότα και το Pummaro και ανακατεύουμε.
5

Τα βγάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τη γλυκιά πάπρικα, τα φασόλια, το νερό που έχουμε κρατήσει, το βασιλικό, την δάφνη και το αλάτι.
6

Ανακατεύουμε τα υλικά και τα ρίχνουμε σε ένα ταψάκι και ψήνουμε στους 200°C για 30-40 λεπτά, μέχρι να μείνουν με ελάχιστο νερό και να χυλώσουν.