Ρεβίθια ραγού με μοσχαράκι και μυζήθρα

Name: Ρεβίθια ραγού με μοσχαράκι και μυζήθρα
Yield: 4-6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μοσχάρι από το ποντίκι ή τη λάπα κομμένο σε μικρά κομμάτια; 1/2 κιλό ρεβίθια; 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Βοδινού; 1/2 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο; 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια; 1 καρότο κομμένο σε φέτες; 1 κλαδάκι σέλερυ ψιλοκομμένο; 1 πράσο ψιλοκομμένο; 1/2 κιλό ψιλοκομμένες φρέσκιες τομάτες; αλάτι και πιπέρι; 1 ξύλο κανέλας; 1 φύλλο δάφνης; 2-3 μοσχόκαρφα (όλα τα μπαχαρικά προαιρετικά); λίγη τριμμένη ξερή μυζήθρα

knorr @cook_8501103

Λίγα μυστικά ακόμα

Για περισσότερη γεύση μπορούμε να προσθέσουμε ½ πορτοκάλι με τη φλούδα του χαραγμένη σε κομμάτια κατά την διάρκεια του μαγειρέματος για περισσότερο άρωμα και γεύση.Προτιμήστε το κομμάτι από την λάπα το οποίο είναι πιο γευστικό και λιπαρό αλλά έχει χαμηλότερο κόστος αγοράς.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Ρεβίθια ραγού με μοσχαράκι και μυζήθρα

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4-6 άτομα

1 κιλόμοσχάρι από το ποντίκι ή τη λάπα κομμένο σε μικρά κομμάτια
1/2 κιλόρεβίθια
1Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Βοδινού
1/2 ποτήρι του νερούελαιόλαδο
2ψιλοκομμένα κρεμμύδια
1καρότο κομμένο σε φέτες
1 κλαδάκισέλερυ ψιλοκομμένο
1πράσο ψιλοκομμένο
1/2 κιλόψιλοκομμένες φρέσκιες τομάτες
αλάτι και πιπέρι
1ξύλο κανέλας
1 φύλλοδάφνης
2-3μοσχόκαρφα (όλα τα μπαχαρικά προαιρετικά)
λίγητριμμένη ξερή μυζήθρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από την προηγούμενη μέρα σε νερό.
2

Τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο όλα τα λαχανικά και το κομμένο σε κομματάκια κρέας, προσθέτουμε την τομάτα, το αλατοπίπερο και το νερό μέχρι να σκεπάζει το κρέας, τα αφήνουμε να βράσουν για 10-15 λεπτά και το ξαφρίζουμε.
3

Στραγγίζουμε τα ρεβίθια και τα προσθέτουμε στην κατσαρόλα.
4

Συμπληρώνουμε όσο νερό χρειάζεται για να σκεπαστούν όλα τα υλικά, προσθέτουμε τον Knorr «Σπιτικό» Ζωμό Βοδινού και τα μπαχαρικά και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή προς μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαγειρευτούν και δέσουν τα υλικά.
5

Τέλος τα σερβίρουμε με την τριμμένη ξερή μυζήθρα.