Χοιρινό πρασοσέλινο από την knorr

Name: Χοιρινό πρασοσέλινο από την knorr
Yield: 4-6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό χοιρινή σπάλα κομμένη σε κομμάτια 20 γραμμ.; 2 Knorr σπιτικούς Ζωμoύς Μπουκέτο Μυρωδικών; 100 ml ελαιόλαδο; 1 κρεμμύδι μέτριο κομμένο σε λεπτές φέτες; 1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί; 1 λίτρο νερό; 500 γρ. πράσο ψιλοκομμένο; 500 γρ. σέλινο ψιλοκομμένο; 1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκομμένος; χυμός από 2 λεμόνια; 2 αυγά; 1 κ.σ. κορν φλάουρ; αλάτι & πιπέρι

knorr @cook_8501103

Χοιρινό πρασοσέλινο από την knorr

Υλικά

4-6 άτομα

1 κιλόχοιρινή σπάλα κομμένη σε κομμάτια 20 γραμμ.
2Knorr σπιτικούς Ζωμoύς Μπουκέτο Μυρωδικών
100 mlελαιόλαδο
1κρεμμύδι μέτριο κομμένο σε λεπτές φέτες
1 ποτήριλευκό ξηρό κρασί
1 λίτρονερό
500 γρ.πράσο ψιλοκομμένο
500 γρ.σέλινο ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκιάνηθος ψιλοκομμένος
χυμός από 2 λεμόνια
2αυγά
1 κ.σ.κορν φλάουρ
αλάτι & πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε το κρέας και το στραγγίζουμε.
2

Σε μία κατσαρόλα προσθέτουμε το λάδι και περιμένουμε να κάψει.
3

Ρίχνουμε το κρέας και αφήνουμε να ροδοκοκκινίσει.
4

Αφαιρούμε το κρέας με μία κουτάλα από την κατσαρόλα και προσθέτουμε το κρεμμύδι.
5

Σιγοψήνουμε μέχρι να μελώσει και σβήνουμε με το λευκό κρασί.
6

Καθώς το κρασί βράζει και μειώνεται προσθέτουμε το πρασοσέλινο και ανακατεύουμε.
7

Αφού μαραθεί χωρίς όμως να τελειώσουν τα υγρά στη κατσαρόλα, προσθέτουμε τους σπιτικούς ζωμούς μπουκέτο μυρωδικών και ανακατεύουμε.
8

Βάζουμε ξανά το κρέας και ψήνουμε για 30 με 40 λεπτά.
9

Μόλις ψηθεί ρίχνουμε το αλατοπίπερο και δοκιμάζουμε.
10

Για το αυγολέμονο, χτυπάμε τα αυγά με 1 κουταλιά κορν φλάουρ και το χυμό από τα λεμόνια.
11

Ρίχνουμε σιγά σιγά στο αυγολέμονο τον ζωμό ζεστό από την κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
12

Μέτα προσθέτουμε το αυγολέμονο στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
13

Προσθέτουμε τον άνηθο και δοκιμάζουμε.