Μοσχάρι / Βόδι κοκκινιστό

Κοκκινιστό μοσχάρι. Εναλλακτικά βόδι, απλά αλλάζει ο χρόνος μαγειρέματος. Από εδώ και πέρα, αναφέρω μόνο μοσχάρι για ευνόητους λόγους
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα λαχανικά κάνουν όλη την δουλειά. Όσα τραβάει η όρεξή σας!Μπορείτε να βάλετε και μοσχοκάρυδο και κανέλα αν θέλετε, μα μετά το κύμινο, το γαρίφαλο και το μπαχάρι δεν ξέρω τι θέλετε να καταφέρετε.
Μοσχάρι / Βόδι κοκκινιστό
Κοκκινιστό μοσχάρι. Εναλλακτικά βόδι, απλά αλλάζει ο χρόνος μαγειρέματος. Από εδώ και πέρα, αναφέρω μόνο μοσχάρι για ευνόητους λόγους
Λίγα μυστικά ακόμα
Τα λαχανικά κάνουν όλη την δουλειά. Όσα τραβάει η όρεξή σας!Μπορείτε να βάλετε και μοσχοκάρυδο και κανέλα αν θέλετε, μα μετά το κύμινο, το γαρίφαλο και το μπαχάρι δεν ξέρω τι θέλετε να καταφέρετε.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ξανθύνει με ελαιόλαδο. Το βάζουμε στην άκρη. (Εγώ διατηρώ μικρή ποσότητα στο ψυγείο).
- 2
Τσιγαρίζουμε το κρέας με ελαιόλαδο. Προς το τέλος βάζουμε και τον πελτέ να τσιγαριστεί μαζί του. Λίγο αργότερα το σκόρδο.
- 3
Μαραίνουμε τις πιπεριές. Άμα θέλει υγρό, προσθέτουμε λίγο από το κρασί.
- 4
Προσθέτουμε το κρεμμύδι, τις ντομάτες, το υπόλοιπο κρασί, την σόγια, το κολοκύθι, το σέλινο, τις αντζούγιες, τον γλυκάνισο, τα μπαχάρια, τα γαρύφαλα, το κύμινο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα.
- 5
Προαιρετικά το κάρδαμο καλά τριμένο, να καρδαμώσουμε! Νερό αν χρειάζεται να καλυφθεί το κρέας (μπουκίτσες είπαμε!).
- 6
Βράζουμε μέχρι το κρέας να μαλακώσει, περίπου 40 λεπτά στην χύτρα ταχύτητας.
- 7
Συνοδεύεται με ζυμαρικά, πασπαλίζουμε με μυζύθρα. Συνοδευτικό φρούτο
- 8
Καλή όρεξη!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μοσχάρι κοκκινιστό με μανιτάρια Μοσχάρι κοκκινιστό με μανιτάρια
Απλό και μαμαδίστικο κοκκινιστό μοσχαράκι. Συνοδέψτε το με ότι τραβάει η όρεξή σας...πιλάφι,μακαρόνια,πουρέ,πατάτες τηγανητές.#κοκκινιστόμοσχάρι#κοκκινιστό #μοσχάρι#μανιτάρια #μακαρόνια#πουρές #πατάτα#πιλάφι #κρέας#μαγειρευτό#Κυριακάτικο #οικογένεια 𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 -
Μαμαδίστικο κοκκινιστό μοσχάρι 😋 Μαμαδίστικο κοκκινιστό μοσχάρι 😋
Πανεύκολο κοκκινιστό μοσχάρι...σαν της μαμάς 🥰Συνοδεύεται με πουρέ, μακαρόνια ή ρύζι και καλή απόλαυση!#Ημερολόγιο2025#κρεατικά#ΔιεθνήςΠοδιά24 Fay👩🏼🍳🇬🇷 -
Μοσχάρι κοκκινιστό λουκούμι Μοσχάρι κοκκινιστό λουκούμι
15 Αυγούστο σχεδόν πάντα ψήνουμε στο bbq λίγα mix grill αλλά την τιμητική του έχει το μοσχαράκι κοκκινιστό!Είναι το λατρεμένο φαγητό για όλη την οικογένεια!! "Λουκούμι" όπως λένε!!👌😳🤪Το σερβίρουμε στο γιορτινό ή στο κυριακάτικο τραπέζι, όταν όλοι περιμένουν με ανυπομονησία να εμφανιστεί...,αφού πρώτα τους έχει σπάσει η μύτη, με τα αρωματά του!!!Πάντα θυμάμαι τη γιαγιά μου και μέντορα μου, να φτιάχνει αυτό το λατρεμένο φαγητό!!Πιτσιρίκι ακόμη, με φώναζε να δω και να μάθω τα μυστικά (όπως έλεγε) της συνταγής!Αν και βαριόμουν τότε, τώρα την ευγνωμονώ για όσα μου έχει μάθει!!Ποτέ δεν θα ξεχάσω τα λόγια της ..."για να γίνει το φαγητό νόστιμο, θέλει αγάπη, καλά υλικά και σιγανό μαγείρεμα!! Να έχεις υπομονή! Να μην βαριέσαι..!!"🤷♀️👍😎😋Χρόνια πολλά σε όλους και καλή Παναγιά να έχουμε 🙏🙏#δεκαπενταύγουστος#οικογένεια #κυριακάτικοτραπέζι#Κυριακή #καλοκαίρι #χειμώνας #μοσχάρι #νόστιμο #γιορτές #χτένι #κοκκινιστό Lilian Apostolopoulou -
Λάχανο κοκκινιστό Λάχανο κοκκινιστό
Μία συνταγή για λάχανο κοκκινιστό στην κατσαρόλα χωρίς κρέας. Μπορούμε να το σερβίρουμε ως συνοδευτικό ή ως κύριο πιάτο.Λίγα μυστικά ακόμαΚατά το μαγείρεμα, προσθέτουμε τακτικά λίγο νερό όταν αυτό απορροφάται και ανακατεύουμε ώστε να μην κολλήσει το φαγητό στην κατσαρόλα.Επιπλέον1. Οι ποσότητες των υλικών εξαρτώνται από το μέγεθος του λάχανου και από τα γούστα μας φυσικά. Επομένως οι ποσότητες που αναφέρω παραπάνω είναι κατά προσέγγιση.2. Στην συνταγή δεν περιλαμβάνεται αλάτι, επειδή συνήθως δεν χρησιμοποιώ αλάτι όταν μαγειρεύω. Εσείς μπορείτε να προσθέσετε αλάτι σύμφωνα με τα γούστα σας.3. Συνήθως μαγειρεύω το λάχανο για μία ώρα σε μέτρια φωτιά και προς το τέλος σβήνω το μάτι και αφήνω να μαγειρευτεί στην θερμοκρασία του με το καπάκι της κατσαρόλας κλειστό. Αν δεν σας αρέσει η "τραγανιστή" αίσθηση στα λαχανικά μπορείτε να παρατείνετε τον χρόνο μαγειρέματος. aurea -
Μοσχάρι κοκκινιστό (με μελιτζάνες και πιπεριές) Μοσχάρι κοκκινιστό (με μελιτζάνες και πιπεριές)
Αγαπημένα υλικά, καλοδεχούμενο φαγητό που έγινε ξεκούραστα. Το μοσχάρι, λόγω του ότι στο σπίτι τελευταίως δεν έχουμε συνωστισμό, το χωρίζουμε σε μερίδες και με την ανάλογη σάλτσα το βάζουμε στην κατάψυξη.Βγάζουμε το ταπεράκι από βραδύς στην συντήρηση και το συνοδεύουμε με ότι επιθυμούμε. #μοσχάρι#Ημερολόγιο2024#γεύματαστηνκατάψυξη Eftichia Voulgari - Kokota -
Μοσχάρι κοκκινιστό με πένες Μοσχάρι κοκκινιστό με πένες
#2020 #ΜηνΤοΠετάς Μου είχε περισσέψει σάλτσα Αυτή η σάλτσα είναι σάλτσα πασπαρτού και την κράτησα στο ψυγείο ,αλλά δεν ήθελα να την πετάξω οπότε έκανα ένα κοκκινιστό μοσχάρι έβρασα μακαρόνια και φάγαμε μια χαρά. Dafni Vasiliki Chantzi -
Χτένι κοκκινιστό στη χύτρα !!! Χτένι κοκκινιστό στη χύτρα !!!
Πρέπει να τρώω μοσχάρι και αποφάσισα να το μαγειρέψω στη χύτρα ταχύτητας κοκκινιστό, και βλέπουμε τι θα ρίξουμε μέσα!#μοσχάρι#χτένιμοσχαρίσιο#ζυμαρικά#Ημερολόγιο2026 Eftichia Voulgari - Kokota -
Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά !! Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά !!
Μοσχαράκι κοκκινιστό με λαχανικά !!Τόσο νόστιμο και τόσο "γεμάτο" που δε χρειάζεται καν συνοδευτικό !!#ΜοσχαράκιΚοκκινιστόΜεΛαχανικά !!#ΜοσχαράκιΚοκκινιστό #Μοσχάρι#Κοκκινιστό #Κυρίως #Κρέας⏩️ *Μια καλή εναλλακτική, αν δεν έχουμε φρέσκα μυρωδικά, λόγω εποχής, είναι να βάλουμε μια κουταλιά της σούπας πέστο βασιλικού. ATHINA_SERRES SynAthina -
Κοτόπουλο κοκκινιστό με πιπεριές! Κοτόπουλο κοκκινιστό με πιπεριές!
Αφού βράσαμε ένα ολόκληρο κοτόπουλο για να κρατήσουμε το ζουμί για τα βρεφάκια μας τι θα κάνουμε το κοτόπουλο;; Σήμερα θα το κάνουμε κοκκινιστό! #κοτόπουλο Ελενα Λαρετζακη -
Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι μπασμάτι!!! Μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι μπασμάτι!!!
Κλασσικό μαμαδιστικο φαγητό !!!! Ιδανικό για τις Κυριακές μια που έχουμε χρόνο και το φαγητό αυτό μας κάνει χαρούμενους όταν σιγοβράζει!!!! Το συνοδεύουμε με ότι μας ικανοποιεί από ρύζι, πατάτες τηγανητές, πουρέ, μακαρόνια....!!!! #2020 #μοσχάρι κοκκινιστό #κυριακάτικο τραπέζι #κρέας κοκκινιστό sofia's -
Κοκκινιστό κοτόπουλο Κοκκινιστό κοτόπουλο
Είμαστε σε φάση διατροφής και το μενού είχε κοκκινιστό κοτόπουλο. Έτσι έπρεπε να βρω μια ωραία συνταγή και με λίγες θερμίδες για να το φάμε. Χριστιάννα Λ. -
Ροστ Μπιφ (μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια) Ροστ Μπιφ (μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια)
Ένα κλασικό φαγητό για το κυριακάτικο τραπέζι, κοκκινιστό μοσχαράκι και spaghetti, εύκολο και νόστιμο που θα αφήσει ευχαριστημένους όλους όσους το απολαύσουν. #2020 Ευφροσύνη
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια