Κριθαρότο με πράσο και λαχανικά

Name: Κριθαρότο με πράσο και λαχανικά
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κρεμμύδι ξερό μέτριο; 2 κρεμμυδάκια χλωρά κομμένα σε ροδέλες; 3 πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες (όχι το πράσινο κομμάτι); 1 καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες; 1 πιπεριά φλωρίνης; 1 κούπα κριθαράκι χοντρό; 4 κουταλιές σούπας σάλτσα ντομάτας; 2 κούπες νερό; 1 κύβο λαχανικών (ή αλάτι); λίγο πιπέρι φρεσκοτριμμένο, μοσχοκάρυδο και κανέλα; 3 κουταλιές σούπας λάδι

moustarditsa @cook_8511493

Αθήνα,

Πολύχρωμο και γευστικότατο! Ακόμα κι αν δε σ' αρέσει το πράσο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Η αρχική συνταγή βρίσκεται εδώ και έκανα τροποποιήσεις.Μπορείτε να παραλείψετε τα μπαχαρικά και αντί για κύβο λαχανικών να προσθέσετε αλάτι. Δοκιμάστε το και με κριθαράκι με δίκκοκο σιτάρι (ζέας). Θα με θυμηθείτε!

Πολύχρωμο και γευστικότατο! Ακόμα κι αν δε σ' αρέσει το πράσο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Κριθαρότο με πράσο και λαχανικά

moustarditsa @cook_8511493

Αθήνα,

Πολύχρωμο και γευστικότατο! Ακόμα κι αν δε σ' αρέσει το πράσο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Πολύχρωμο και γευστικότατο! Ακόμα κι αν δε σ' αρέσει το πράσο!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

15 Minutes

2 μερίδες

1κρεμμύδι ξερό μέτριο
2κρεμμυδάκια χλωρά κομμένα σε ροδέλες
3πράσα κομμένα σε λεπτές ροδέλες (όχι το πράσινο κομμάτι)
1καρότο κομμένο σε λεπτές φέτες
1πιπεριά φλωρίνης
1 κούπακριθαράκι χοντρό
4 κουταλιές σούπαςσάλτσα ντομάτας
2 κούπεςνερό
1 κύβολαχανικών (ή αλάτι)
λίγοπιπέρι φρεσκοτριμμένο, μοσχοκάρυδο και κανέλα
3 κουταλιές σούπαςλάδι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

15 Minutes

1

Κόβουμε το ξερό κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια ή το περνάμε σε μπλέντερ και το τσιγαρίζουμε με το λάδι.
2

Προσθέτουμε το χλωρό κρεμμύδι και το καρότο και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν κι αυτά.
3

Προσθέτουμε την πιπεριά φλωρίνης και το πράσο.
4

Αφού τσιγαριστούν όλα αυτά βάζουμε το κριθαράκι και το γυρνάμε καλά καλά με την κουτάλα ίσα ίσα να γυαλίσει.
5

Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και τα δύο φλυτζάνια νερό, το πιπέρι και τα μπαχαρικά μας μαζί με τον κύβο λαχανικών
6

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να χυλώσει ανακατεύοντας σε τακτικά διαστήματα για να μην πατώσει στην κατσαρόλα μας.