Kοκκινιστό κοτόπουλο με πιπεριές και μανιτάρια

Name: Kοκκινιστό κοτόπουλο με πιπεριές και μανιτάρια
Yield: 4-6 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κοτόπουλο σε μερίδες χωρίς την πέτσα του; 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε μέτρια κομμάτια; 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε χοντρά κομμάτια; 2 πράσινες πιπεριές (τύπου κέρατο) κομμένες σε χοντρές ροδέλες; 1 μεγάλη κονσέρβα τεμαχισμένα μανιτάρια; 1/2 κουτί τριμμένη ντομάτα (ή όσο κόκκινο το θέλετε το φαγητό σας); 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο; λίγο κρασί για το σβήσιμο; αλάτι; πιπέρι; 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα

mamamia73 @cook_8485978

,Ελλάδα

Νόστιμο φαγάκι και εύκολο στην εκτέλεση με την βοήθεια χύτρας ταχύτητας (Fischler είναι η δικιά μου)!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορούμε να συνοδεύσουμε με ρυζάκι όπως έκανα εγώ ή με πουρέ πατάτας.Σχετικά με το νερό που βάζω, δεν έχω γράψει ακριβή ποσότητα γιατί το βάζω με τι "μάτι". Επίσης νομίζω, ότι όσες/όσοι από εσάς χρησιμοποιούν χύτρες ταχύτητας ξέρουν από την προσωπική τους πείρα πόσο νερό απαιτείται!

Νόστιμο φαγάκι και εύκολο στην εκτέλεση με την βοήθεια χύτρας ταχύτητας (Fischler είναι η δικιά μου)!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Kοκκινιστό κοτόπουλο με πιπεριές και μανιτάρια

mamamia73 @cook_8485978

,Ελλάδα

Νόστιμο φαγάκι και εύκολο στην εκτέλεση με την βοήθεια χύτρας ταχύτητας (Fischler είναι η δικιά μου)!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Νόστιμο φαγάκι και εύκολο στην εκτέλεση με την βοήθεια χύτρας ταχύτητας (Fischler είναι η δικιά μου)!!!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4-6 άτομα

1κοτόπουλο σε μερίδες χωρίς την πέτσα του
2 μεγάλακρεμμύδια κομμένα σε μέτρια κομμάτια
2πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε χοντρά κομμάτια
2πράσινες πιπεριές (τύπου κέρατο) κομμένες σε χοντρές ροδέλες
1 μεγάληκονσέρβα τεμαχισμένα μανιτάρια
1/2 κουτίτριμμένη ντομάτα (ή όσο κόκκινο το θέλετε το φαγητό σας)
1 κρασοπότηροελαιόλαδο
λίγοκρασί για το σβήσιμο
αλάτι
πιπέρι
1 κουταλάκι του γλυκούγλυκιά πάπρικα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε να πάρει μια βράση και πετάμε το νερό (την διαδικασία αυτή την κάνω σε άλλη κατσαρόλα για να έχω την χύτρα καθαρή).
2

Πλένουμε ξανά το κοτόπουλο και το αφήνουμε να στραγγίξει λίγο.
3

Βάζουμε το λάδι στην χύτρα και σοτάρουμε για λίγο το κρεμμύδι με τις πιπεριές και τα μανιτάρια (χωρίς το νερό της κονσέρβας).
4

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και ανακατεύουμε, ώστε να πάει το λάδι παντού.
5

Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και την πάπρικα και ξανά ανακατεύουμε και σβήνουμε με λίγο κρασί.
6

Προσθέτουμε την ντομάτα και αφήνουμε ελαφρώς να μελώσει το ζουμί.
7

Προσθέτουμε τώρα τόσο νερό στην χύτρα, ώστε να σκεπαστούν σχεδόν τα κομμάτια κοτόπουλου (όχι εντελώς, γιατί μετά θα είναι πολύ νερουλό).
8

Κλείνουμε την χύτρα και αφού αρχίσει να βγαίνει ατμός (η βαλβίδα ασφαλείας να έχει βγει εντελώς), αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει για 15 λεπτά.
9

Αν τελικά το φαγητό μας είναι νερουλό βράζουμε για λίγο ακόμη χωρίς το καπάκι της χύτρας.