Νόστιμο κέικ - πορτοκαλόπιτα

parosfun @parosfun_1972

Η ανάγκη του καλού μου να παίρνει στην δουλειά την αγαπημένη του πορτοκαλόπιτα αλλά χωρίς τα ενοχλητικά σιρόπια, με οδήγησε στην έμπνευση αυτής της συνταγής, η οποία μας ενθουσίασε και την έχω φτιάξει ξανά και ξανά. Δοκιμάστε την και θα ενθουσιαστείτε...

Δες περισσότερα

Νόστιμο κέικ - πορτοκαλόπιτα

parosfun @parosfun_1972

Υλικά

6 άτομα

2αυγά
1 κούπαζάχαρη
100 γραμμάριαγιαούρτι
1/2 ποτήριηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο
1/4 ποτήριχυμός πορτοκάλι
1 φακελάκιμπέικιν
1βανίλια
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
100 γρ.σιμιγδάλι
4-5 φύλλακρούστας κομμένα
χυμό από 1 πορτοκάλι και άχνη ζάχαρη (όσο θέλετε εσείς)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάω στο μίξερ τα δύο αυγά με την ζάχαρη ώσπου να αφρατέψουν.
2

Προσθέτω το γιαούρτι και συνεχίζω το χτύπημα. Ακολούθως το λάδι, τον χυμό πορτοκαλιού, την βανίλια, το μπέικιν και τέλος το σιμιγδάλι.
3

Σταματάω το χτύπημα και προσθέτω τα κομμένα φύλλα κρούστας. Ανακατεύω καλά και το βάζω στην κλασική στενόμακρη φόρμα του κέικ.
4

Ψήνω στους 170 βαθμούς για περίπου 30 με 40 λεπτά (αναλόγως τον φούρνο).
5

Το βγάζω από το φούρνο, το ξεφορμάρω και όπως είναι ζεστό του κάνω τρύπες με ένα μαχαίρι σε όλη την επιφάνεια. Στην συνέχεια ανακατεύω τον χυμό πορτοκάλι με την άχνη και με ένα κουταλάκι το ρίχνω στο κέικ.
6

Γίνεται ζουμερό και απίστευτα ευωδιαστό. Καλή επιτυχία...