Τυρομπουκιές της Ντίνας χωρίς γλουτένη

Name: Τυρομπουκιές της Ντίνας χωρίς γλουτένη
Yield: 25 κομμάτια σε μέγεθος κεφτέ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη (εγώ βάζω το schar mix c ή όποιο άλλο μαλακό αλεύρι για ζύμες); 2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν πάουντερ (ΗΛΙΟΣ έβαλα εγώ); 1 κεσέ γιαούρτι (total 2% έβαλα); 2 αυγά (αν είναι σπιτικά θα είναι καλύτερα βέβαια); 1/2 και λίγο παραπάνω κεσέ του γιαουρτιού βούτυρο αγελάδος ανάλατο (αν δεν έχετε βάλτε ελαιόλαδο την ίδια ποσότητα); 300 γρ. φέτα τριμμένη; 100 γρ. τριμμένο κίτρινο τυρί ( gouda πχ.); αλάτι λίγο και πιπέρι

Dinakara @cook_8504166

aigio,hellas

Εύκολα τυροπιτάκια ή καλύτερα τυρομπουκιές χωρίς γλουτένη.

Δες περισσότερα

Τυρομπουκιές της Ντίνας χωρίς γλουτένη

Dinakara @cook_8504166

aigio,hellas

Εύκολα τυροπιτάκια ή καλύτερα τυρομπουκιές χωρίς γλουτένη.

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

25 κομμάτια σε μέγεθος κεφτέ

400 γρ.αλεύρι χωρίς γλουτένη (εγώ βάζω το schar mix c ή όποιο άλλο μαλακό αλεύρι για ζύμες)
2 κουταλάκια γλυκούμπέικιν πάουντερ (ΗΛΙΟΣ έβαλα εγώ)
1 κεσέγιαούρτι (total 2% έβαλα)
2αυγά (αν είναι σπιτικά θα είναι καλύτερα βέβαια)
1/2και λίγο παραπάνω κεσέ του γιαουρτιού βούτυρο αγελάδος ανάλατο (αν δεν έχετε βάλτε ελαιόλαδο την ίδια ποσότητα)
300 γρ.φέτα τριμμένη
100 γρ.τριμμένο κίτρινο τυρί ( gouda πχ.)
αλάτι λίγο και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ με το γιαούρτι και χτυπάμε καλά να ενσωματωθούν.
2

Ρίχνουμε και το βούτυρο που έχουμε λιώσει νωρίτερα κι έχει έρθει σε κανονική θερμοκρασία! Προσθέτουμε λίγο αλάτι, μισό κουταλάκι έβαλα, και πιπέρι.
3

Ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και σιγά σιγά το αλεύρι κι αρχίζουμε να ζυμώνουμε με το χέρι πλέον. Με τόσο τέλεια ζύμη μπορούσα να ζυμώνω και μισή ώρα!!! Στη συνέχεια ρίχνουμε στη ζύμη μας το τριμμένο τυρί και ζυμώνουμε ελαφρά να πάει παντού στη ζύμη μας!
4

Πλάθουμε τυροπιτάκια στο μέγεθος κεφτέ και τα βάζουμε σε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα. Έχουμε προθερμάνει το φούρνο μας στους 180 βαθμούς και ψήνουμε στην μεσαία σχάρα, στον αέρα τα πρώτα 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά και μετά ακόμα 15 λεπτά στις αντιστάσεις!