Η μακαρονόσουπα του μπαμπά μου!

Τη συνταγή αυτή την είχε μάθει ο πατέρας μου όταν ζούσε στην Ιταλία. Μας την έκανε σπίτι τα χειμωνιάτικα βράδια και γινόταν πάρτυ!!! Δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε!

Λίγα μυστικά ακόμα

Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και λίγη ρίγανη.Επίσης, αυτό το φαγητό είναι καλό να τρώγεται αμέσως γιατί αν μείνει για την επόμενη τα μακαρόνια θα ρουφήξουν όλο το ζουμί. Εμείς βέβαια δεν έχουμε πρόβλημα μ' αυτό! Μακαρόνια να 'ναι κι ό,τι να 'ναι!Τέλος, ο πατέρας μου έβαζε πάντα κοφτό μακαρονάκι, ενώ εγώ το κάνω συχνά και με πένες. Η αλήθεια, όμως, είναι ότι το κοφτό δε ρουφάει τόσο ζουμάκι και μένει πιο σούπα.

Λίγα μυστικά ακόμα

Δες περισσότερα

Η μακαρονόσουπα του μπαμπά μου!

Λίγα μυστικά ακόμα

Υλικά

4- 5 άτομα

0,5 κιλόμακαρονάκι κοφτό (ή πένες ή βίδες)
σάλτσα ντομάτας
1ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδασκόρδου
1 φλ.καφέγάλα
1 κύβοςλαχανικών ή κότας
αλάτι, πιπέρι
φέταή κεφαλοτύρι για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2

Μόλις τσιγαριστούν, ρίχνουμε νερό για να βράσει. Το μυστικό είναι να ρίξουμε πολύ νερό. Γι' αυτό και για ένα πακέτο μακαρονάκι θέλουμε μεγάλη κατσαρόλα.
3

Μόλις βράσει το νερό ρίχνουμε τη σάλτσα, το αλάτι, το πιπέρι, τον κύβο και το φλυτζανάκι με το γάλα.
4

Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε. Προσοχή να μην βράσουν πολύ. Πρέπει να τα βγάλουμε ακριβώς στο σημείο βρασμού που προτείνει η συσκευασία (και κανά 2 λεπτά πιο νωρίς) γιατί θα συνεχίσουν να μαλακώνουν μέσα στο καυτό ζουμάκι.
5

Αφήνουμε ένα πεντάλεπτο να "ξεκουραστεί" και σερβίρουμε με φέτα ή κεφαλοτύρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.