Μελιτζάνες Γιαχνί Φούρνου
Λίγα μυστικά ακόμα
Επειδή η μελιτζάνα βγάζει νερό και το πυρέξ μας θα το έχουμε σκεπαστό μη βάλετε νεράκι καθόλου.
Μελιτζάνες Γιαχνί Φούρνου
Λίγα μυστικά ακόμα
Επειδή η μελιτζάνα βγάζει νερό και το πυρέξ μας θα το έχουμε σκεπαστό μη βάλετε νεράκι καθόλου.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε μακρόστενες φέτες. Τις βάζετε σε ένα σουρωτήρι και τις αλατίζετε.
- 2
Τις αφήνετε μισή ώρα να ξεπικρίσουν.
- 3
Σε ένα μεγάλο μπώλ βάζετε τις ντομάτες που τις έχετε περάσει από το τρυπητό και τις ανακατεύετε με το αλατάκι, το πιπέρι και το δυόσμο αρκετό.
- 4
Σε ενα πυρέξ που να έχει και καπάκι (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάστρα) βάζετε το λάδι και κόβετε το κρεμμύδι σε ροδέλλες.
- 5
Το βάζετε στο φούρνο να κάψει το λάδι και τα κρεμμύδια. Στρώνετε τις μελιτζάνες και τις περιχύνετε με τη σάλτσα. Κουνάτε το πυρέξ να πάει η σάλτσα παντού.
- 6
Κλείνετε με το καπακι και ψήνετε σε μέτριο φούρνο γύρω στη μιάμιση ώρα. Να ανοίξετε το φούρνο 2-3 φορές να κουνήσετε το πυρέξ να ανακατευτεί η σάλτσα. Μπορείτε τα τελευταία 15 λεπτά να το ψήσετε χωρίς να είναι σκεπασμένο ώστε να εξατμιστούν τα υγρά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Γαύρος γιαχνί του Καλλίδη Γαύρος γιαχνί του Καλλίδη
Δεν ξέρω πως να περιγράψω αυτό το φαγητό! μυρίζει καλοκαίρι!! η ντομάτα και η πιπεριά στην εποχή τους μας δίνουν τα αληθινά αρώματα τους και "παντρεύονται" με τον γαύρο! το απλό γιαχνί "μεταμορφώνεται" σε ένα πιάτο θεικό με μια μικρή πινελιά που μας πρότεινε ο αγαπημένος μας Καλλίδης! τόσο απλά και τόσο νόστιμα!!Λίγα μυστικά ακόμαΕάν δεν σας αρέσει το ρύζι μην το βάλετε! Και εγώ το φοβήθηκα στην αρχή. Λέω μα καλά ρύζι με γαύρο; Και όμως, είναι φανταστικό, του πάει πολύ! Με λιγάκι ρύζι βέβαια γι αυτό σας δίνω εγώ 1 φλ του καφέ, όπως μου αρέσει εμένα. Αν δεν σας αρέσει πάλι καθόλου μην το προσθέτετε!!Το φαγητό δεν στεγνώνει, μην το φοβάστε, γι αυτό βάζουμε και 1 ποτήρι νερό! Καλή όρεξη!
-
Πικάντικες πατάτες γιαχνί στον φούρνο Πικάντικες πατάτες γιαχνί στον φούρνο
Οι γνωστές πατάτες γιαχνί στον φούρνο!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είανι της Αργυρώς! Οι πατατές είναι πολύ νόστιμες! Μπορεί να χρειαστεί κατά το ψήσιμο να προσθέσετε νεράκι. Αυτό το ελέγχετε κατά το ψησιμο. Θα τις δείτε! Επίσης αν θέλετε και σας αρέσει μπορείτε να προσθέσετε και κομματάκια από λουκάνικο! Η επιλογή δική σας! Καλή όρεξη! -
Μελιτζάνες γιαχνί Μελιτζάνες γιαχνί
Άλλο ένα εύκολο φαγητό.Αυτή τη φορά έγινε ακόμα πιο νόστιμο!!!Έψαχνα συνταγές και τελικά αυτοσχεδίασα!!!!#στόχος #νηστίσιμο #vegan
-
Γίγαντες φρέσκοι γιαχνί Γίγαντες φρέσκοι γιαχνί
Φρέσκοι γίγαντες από το Πήλιο,δεν χρειάζονται μουλιασμα, γλύκισμα!! !#βιβλιο
-
Μανιτάρια γιαχνί με αυγά Μανιτάρια γιαχνί με αυγά
Δεν ξέρω πώς να την ονομάσω αυτή τη συνταγή... Νομίζω και λαδερή ομελέτα το λες..Η αρχική συνταγή ηταν με πιπεριές και ξερό ανθότυρο. Επειδή ήθελα να φτιάξω κάτι διαφορετικό είπα να το δοκιμάσω με μανιτάρια.
pikatsou -
Μελιτζάνες γιαχνί Μελιτζάνες γιαχνί
Μια συνταγή της γλυκιάς μαμάς μου με πολύ μεράκι και νοστιμιά. Εφτασε στα χέρια μου αφού έμεινα σε δικο μου σπίτι και δεν μπορουσε να λείπει από το δικο μου μενού. Ειμαι σίγουρη αφού την δοκιμάσετε θα σας στιγματίσει το μυαλό!!! #Μαμά
-
Γιαχνί λαχανικών Γιαχνί λαχανικών
Λίγα μυστικά ακόμαΣερβίρετε με τυρί φέτα και φυσικά φρέσκο ψωμί.
-
Κουνουπίδι γιαχνί με μάραθο και πατάτες Κουνουπίδι γιαχνί με μάραθο και πατάτες
Δε περιγράφεται το αρωμα αλλα και το ποσο υγιεινό ειναι. Η συνταγή προέρχεται απο το site "Κρήτη των γεύσεων"
-
Σουπιές γιαχνί Σουπιές γιαχνί
Σουπιές γιαχνίΛίγα μυστικά ακόμαΑντι για μαραθο μπορειτε να βαλετε μαιντανο
-
Γιουβαρλάκια γιαχνί Γιουβαρλάκια γιαχνί
Γρήγορο και νόστιμο φαγάκι. Με ένα ωραίο ψωμί για νόστιμα μακροβούτια στη σάλτσα!Λίγα μυστικά ακόμαΔεν ανακατεύουμε το φαγητό με κουτάλα για να μην διαλυθούν τα γιουβαρλάκια, που και που ανακινούμε την κατσαρόλα. Αν δούμε οτι στεγνώνει η σάλτσα ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό. Βγαίνει μια ωραία πηχτή και δεμένη σάλτσα λόγω του κουάκερ και του ρυζιού.
-
Παραδοσιακό γιαχνί με πατάτες Παραδοσιακό γιαχνί με πατάτες
Πανεύκολη συνταγή που θα μυρίσει το σπίτι γιαγιά...Λίγα μυστικά ακόμαΑυτό το φαϊ συνοδεύεται κατά προτίμησή μου, με Φέτα..Το νοστιμίζει απίστευτα.. Καλή μας όρεξη
-
Πατάτες γιαχνί Πατάτες γιαχνί
Αυτός είναι ο δικός μου τρόπος παρασκευής του απλού αυτού φαγητού.Αλλάζοντας το βασικό υλικό μπορούμε με τον ίδιο τρόπο να κάνουμε κουνουπίδι, μελιτζάνες (καλό θα είναι να τις σοτάρουμε πρώτα λίγο) κτλ. Και βέβαια μπορούμε να το εμπλουτίσουμε με έξτρα υλικά όπως πιπεριές, λουκάνικα κτλ.#nofoodwaste#Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω#μητοπετάς
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)