Νουγκατίνα της μαμάς Βούλας
Μια πεντανόστιμη , ελαφριά τούρτα που την έφτιαχνε η αγαπημένη μου μαμά ανελλιπώς σε κάθε γιορτή και τραπεζώματα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Στην κρέμα γέμισης ή αλλιώς πατισερί, προσθέτουμε αν θέλουμε και μία κουταλιά της σούπας μαργαρίνη ή φρέσκο βούτυρο.
Νουγκατίνα της μαμάς Βούλας
Μια πεντανόστιμη , ελαφριά τούρτα που την έφτιαχνε η αγαπημένη μου μαμά ανελλιπώς σε κάθε γιορτή και τραπεζώματα.
Λίγα μυστικά ακόμα
Στην κρέμα γέμισης ή αλλιώς πατισερί, προσθέτουμε αν θέλουμε και μία κουταλιά της σούπας μαργαρίνη ή φρέσκο βούτυρο.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χτυπάτε στο μίξερ τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Ρίχνετε τη ζάχαρη και ανακατεύετε απαλά.
- 2
Σε ένα μπωλ ανακατεύετε την αμυγδαλόψιχα, την κανέλα, το αλεύρι και το μπέικιν (κοσκινισμένα).
- 3
Παίρνετε κουταλιά κουταλιά από το μείγμα και το ρίχνετε στη μαρέγκα, ανακατεύοντας απαλά.
- 4
Βάζετε το μείγμα σε λαδωμένο και ελαφρώς αλευρωμένο ταψί και ψήνετε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω για 40 με 45 λεπτά.
- 5
Αφού κρυώσει λίγο, το κόβουμε στη μέση.
- 6
Χτυπάτε στο μίξερ, την μόρφατ με την άχνη και την βανίλια σε σαντιγύ.
- 7
Τη βάζουμε στο ψυγείο.
- 8
Σε ένα μπωλ, βάζετε το αλεύρι, το κορν φλάουερ και τους κροκους ελαφρά χτυπημένους. Ρίχνετε το ένα φλιτζάνι γάλα και ανακατεύετε να διαλυθούν.
- 9
Το υπόλοιπο γάλα το βάζετε σε μία κατσαρόλα να βράσει και ρίχνετε τα υλικά του μπωλ, ανακατεύοντας με σύρμα για να μην σβωλιάσουν, ώσπου να πήξει η κρέμα.
- 10
Την αφήνετε να κρυώσει και προσθέτετε 2 κουταλιές της σούπας από τη σαντιγύ που ετοιμάσαμε με την μορφατ.
- 11
Αυτή η κρέμα μπαίνει στη μέση και από πάνω βάζετε τη σαντιγύ και ρίχνετε λίγο τριμμένο αμύγδαλο.
- 12
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (7)