Παιδική σούπα με μικρά κεφτεδάκια και λαχανικά

Name: Παιδική σούπα με μικρά κεφτεδάκια και λαχανικά
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φάκελος σούπα βοδινού με ζυμαρικά ABC; 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος; 2-3 κ.σ. κρεμμύδι ξερό; 2-3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη; 1 κρόκος αυγού και 2 ασπράδια; 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο; ανάλογο πιπέρι και αλάτι; λίγος δυόσμος ή ρίγανη προαιρετικά; λίγο αλεύρι

knorr @cook_8501103

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού.

Δες περισσότερα

Παιδική σούπα με μικρά κεφτεδάκια και λαχανικά

knorr @cook_8501103

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού.

Λίγα μυστικά ακόμα

Μπορείτε να προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού.

Υλικά

4 άτομα

1 φάκελοςσούπα βοδινού με ζυμαρικά ABC
1/2 κιλόκιμάς μοσχαρίσιος
2-3 κ.σ.κρεμμύδι ξερό
2-3 κ.σ.φρυγανιά τριμμένη
1κρόκος αυγού και 2 ασπράδια
2 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
ανάλογο πιπέρι και αλάτι
λίγος δυόσμος ή ρίγανη προαιρετικά
λίγοαλεύρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τη φρυγανιά, τον κρόκο του αυγού, τα ασπράδια, τη φρυγανιά, τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι και ζυμώνουμε.
2

Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια σε μέγεθος βόλου.
3

Σε ένα βαθύ σκεύος ρίχνουμε 1 λίτρο νερό και το αφήνουμε να βράσει.
4

Προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και μαγειρεύουμε για 10–15΄ λεπτά.
5

Τέλος, αδειάζουμε το περιεχόμενό του φακέλου και συνεχίζουμε το μαγείρεμα της σούπας για 5΄ ακόμη έως τα ζυμαρικά της να είναι έτοιμα.