Τσουρέκια κορδωνάτα της Αλέκας

Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ χρησιμοποιώ και τον αρτοπαρασκευαστή στο πρόγραμμα του ζυμώματος.
Τσουρέκια κορδωνάτα της Αλέκας
Λίγα μυστικά ακόμα
Εγώ χρησιμοποιώ και τον αρτοπαρασκευαστή στο πρόγραμμα του ζυμώματος.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεσταίνουμε το γάλα, το βούτυρο, την πορτοκαλάδα.
- 2
Ανακατεύουμε την μαγιά (ξηρή) με το αλεύρι και τα μυρωδικά. Προσθέτουμε το γάλα, όπου έχουμε λιώσει τη ζάχαρη, την πορτοκαλάδα και τα αυγά. Το βούτυρο το κρατάμε για το τέλος.
- 3
Ζυμώνουμε ίσα ίσα να γίνει μια ομογενής ζύμη. Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε το βούτυρο και διπλώνουμε την ζύμη ίσα ίσα να πιεί το βούτυρο.
- 4
Αφήνουμε σε ζεστό μέρος να διπλασιαστεί.
- 5
Κόβουμε την ζύμη σε 4 μεγάλα κομμάτια ή 8 μικρά, τα πλάθουμε κοτσίδες και τα βάζουμε στο ταψί πάνω σε λαδόκολα. Αφήνουμε να διπλασιαστεί πάλι.
- 6
Αλείφουμε με αυγό η γάλα. Ψηνουμε για 15 λεπτά στους 180β και για άλλα 10-15 λεπτα στους 120β (το ψήσιμο εξαρτάται και πόσα δυνατή είναι η κουζίνα).
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια (30)