Κοτόπουλο με μουστάρδα, μανιτάρια και εστραγκόν

Name: Κοτόπουλο με μουστάρδα, μανιτάρια και εστραγκόν
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 φιλέτα κοτόπουλο; 250 γρ. μανιτάρια λευκά; 2 κρεμμύδια; 1 σκελίδα σκόρδο; 3 κ.σ. μουστάρδα (απαλή ή ντιζόν, ανάλογα με τα γούστα); 300 ml λευκό κρασί; 1,5 κ.σ. κονιάκ; 1 κ.σ. εστραγκόν; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; αλάτι; πιπέρι

Ναυσικά @nafsika

Χωρίς ιδιαίτερη δυσκολία, πρόκειται για μια συνταγή που η γεύση της έχει κάτι "μαμαδίστικο". Η αρχική συνταγή είναι από το www.thehealthycook.gr, αλλά παραθέτω την παραλλαγή που δοκίμασα.

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο με μουστάρδα, μανιτάρια και εστραγκόν

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40 λεπτά

6 μερίδες

4 φιλέτακοτόπουλο
250 γρ.μανιτάρια λευκά
2κρεμμύδια
1 σκελίδασκόρδο
3 κ.σ.μουστάρδα (απαλή ή ντιζόν, ανάλογα με τα γούστα)
300 mlλευκό κρασί
1,5 κ.σ.κονιάκ
1 κ.σ.εστραγκόν
2 κ.σ.ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Ψιλοκόβουμε το κοτόπουλο.
2

Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα. Μην ξεχάσετε να το αλατίσετε!
3

Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και σωτάρουμε τα μανιτάρια. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
4

Προσθέτουμε τη μουστάρδα και το εστραγκόν, και αφού πάρουν μια βράση, ρίχνουμε το κρασί και το κονιάκ.
5

Προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου και σιγοβράζουμε για περίπου 20', μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα.
6

Τρώγεται και σκέτο, αλλά μπορούμε να συνοδεύσουμε και με μπασμάτι. Καλή όρεξη!

Αποθηκεύτηκε

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ναυσικά @nafsika

στις Τετάρτη 02 Αυγούστου 2017 07:03:03 UTC

Ξεκίνησα από τις Συνταγές της Παρέας το 2006 και έχω υπάρξει για πολλά χρόνια μέλος της διαχειριστικής ομάδας της Cookpad. Έμαθα να μαγειρεύω πρώτα για μένα και μετά για όσους αγαπώ, να ταξιδεύω στο χώρο και τον χρόνο μέσα από γεύσεις και κάθε μέρα να προσπαθώ να φέρω ένα αξιόλογο πιάτο στο τραπέζι μου. Η μαγειρική είναι χαρά και δημιουργία (εντάξει, όχι πάντα, δεν είναι όλες οι ώρες ίδιες!) και φέρνει τους ανθρώπους κοντά. Οπότε δεν μπορεί παρά να έχει μια πολύ σημαντική θέση στην δική μου ζωή και καθημερινότητα!

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Themistoklis @cook_8528186

Πέμπτη 03 Αυγούστου 2017 07:02:46 UTC

Άψογη συνταγή! 👌🏻

Λέξεις-κλειδιά

Κοτόπουλο Μουστάρδα Μανιτάρια Εστραγκόν

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές