Κοτόπουλο με λαχανικά γλυκόξινο

Name: Κοτόπουλο με λαχανικά γλυκόξινο
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 700 γρ φιλέτο κοτόπουλου; 2 μέτρια κρεμμύδια; 2 καρότα; 2 κολοκυθάκια; 2 ντομάτες; 2 κόκκινες πιπεριές; 4 φέτες ανανά κονσέρβας; 1 κουταλιά ξύδι βαλσάμικο; Αλάτι; πιπέρι; λαδάκι για το τηγάνι

Ioanna Κ @cook_9210882

Συχνά αντί να βάλω ανανά βάζω δύο κουταλιές μαρμελάδα κυδώνι γίνεται το ίδιο νόστιμο. Είναι αγαπημένη συνταγή τον παιδιών μου. Όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει στο τέλος αντί για το μπαλσάμικο κάποια σος γλυκόξινη η τσίλι.

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο με λαχανικά γλυκόξινο

Ioanna Κ @cook_9210882

Υλικά

40 λεπτά

4 μερίδες

700 γρφιλέτο κοτόπουλου
2μέτρια κρεμμύδια
2καρότα
2κολοκυθάκια
2ντομάτες
2κόκκινες πιπεριές
4 φέτεςανανά κονσέρβας
1 κουταλιάξύδι βαλσάμικο
Αλάτι
πιπέρι
λαδάκι για το τηγάνι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Κόβουμε το φιλέτο σε λωρίδες και το τσιγαρίζουμε να ροδίσει
2

Το βγάζουμε απ το τηγάνι και στο ίδιο λαδάκι σοτάρουμε τα λαχανικά κομμένα σε μπαστουνάκια
3

Μόλις μαλακώσουν ελαφρά (δεν τα θέλουμε πολύ μαγειρεμένα να κρατάνε την υφή τους πέντε λεπτά συνηθος αρκούν) προσθέτουμε πάλι το κοτόπουλο
4

Ρίχνουμε και το μπαλσάμικο και τα αφήνουμε να βράσουν αλλά δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά στο ζουμί τους σερβίρεται με ρύζι μπασμάτι