Ομελέτα με κιμά και πατάτες βραστές!!!!

Name: Ομελέτα με κιμά και πατάτες βραστές!!!!
Yield: 4 -5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8-10 αυγά (για 4 ομελέτες); 1/2 κτγ μπέικιν πάουντερ (για να αφρατέψει η ομελέτα); αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση); 2 κτγ πάπρικα γλυκιά σε σκόνη ή πάπρικα καπνιστή σε σκόνη; 2 πατάτες βραστές κομμένες σε λεπτές φέτες ή κομματάκια (1/2 πατάτα για κάθε ομελέτα); 12 κτσ κιμά μαγειρεμένο (3 κτσ κιμά για κάθε ομελέτα, αφαιρούμε τα πολλά υγρά εάν έχει); 2 κτσ ελαιόλαδο (1/2 κτσ για κάθε ομελέτα); Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο για το σερβίρισμα

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Hagen Deutschland

Μια πεντανόστιμη, έξυπνη και απλή λύση για να μην πετάξουμε τον μαγειρεμένο κιμά που μας περίσσεψε από την χθεσινή μακαρονάδα. Νόστιμο και πολύ γευστικό πιάτο που δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.

Δες περισσότερα

Ομελέτα με κιμά και πατάτες βραστές!!!!

I❤to Cook by Rania @ourania1976

Υλικά

4 -5 μερίδες

8-10αυγά (για 4 ομελέτες)
1/2 κτγμπέικιν πάουντερ (για να αφρατέψει η ομελέτα)
αλάτι και πιπέρι (κατά βούληση)
2 κτγπάπρικα γλυκιά σε σκόνη ή πάπρικα καπνιστή σε σκόνη
2πατάτες βραστές κομμένες σε λεπτές φέτες ή κομματάκια (1/2 πατάτα για κάθε ομελέτα)
12 κτσκιμά μαγειρεμένο (3 κτσ κιμά για κάθε ομελέτα, αφαιρούμε τα πολλά υγρά εάν έχει)
2 κτσελαιόλαδο (1/2 κτσ για κάθε ομελέτα)
Λίγοψιλοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο για το σερβίρισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπολ χτυπάμε όλα τα αυγά με το αλάτι, το πιπέρι, την 1 κτγ πάπρικα από την συνολική ποσότητα και το μπέικιν. Χτυπάμε το μείγμα καλά με το πιρούνι ή το σύρμα να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά
2

Στο τηγάνι μας ρίχνουμε 1/2 κτσ ελαιόλαδο από το συνολικό λάδι. Μόλις ζεσταθεί καλά ρίχνουμε μισή πατάτα βραστή αφού την έχουμε κόψει σε κομματάκια. Με μια σπάτουλα την "σοτάρουμε" να ροδίσει από όλες τις μεριές. Πασπαλίζουμε με πάπρικα γλυκιά ή πάπρικα καπνιστή.
3

Μόλις ροδίσουν οι πατάτες ρίχνουμε 3 κτσ από τον μαγειρεμένο κιμά. Ανακατεύουμε ελαφρώς με μια σπάτουλα
4

Στην συνέχεια ρίχνουμε 1 κουτάλα της σούπας (κουτάλα που σερβίρουμε την σούπα όχι κουτάλι) από το συνολικό μείγμα των αυγών
5

Σε μέτρια φωτιά "ψήνουμε" την ομελέτα μας καλά και από τις δύο πλευρές. Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία και για τις υπόλοιπες 3 ομελέτες
6

Σερβίρουμε πασπαλίζοντας την κάθε μερίδα με λίγο φρεσκοκομμένο μαϊντανό ή σχοινόπρασο. Καλή σας απόλαυση