Πουτίγκα με καρύδια

Name: Πουτίγκα με καρύδια
Yield: 25 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φλυτζάνια φρυγανιά (την φτιάχνω όταν την χρειάζομαι, με παξιμάδια); 2 φλυτζάνια καρύδια (αλεσμένα χοντρά); 1 φλυτζάνι ζάχαρη; 6 αυγά; 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ; 3 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ; Για το σιρόπι:; 2 φλυτζάνια νερό; 2 φλυτζάνια ζάχαρη; ξύλο κανέλλας; φλούδα λεμονιού

Freda Midgley @cook_9216582

Άπό την Κέρκυρα, καταγωγή Ιταλική, έζησα, σπόυδασα και εργάστηκα σαν καθηγήτρια Μαθηματικός /Τεχνολόγος στο Λονδίνο. Ο άντρας της κόρης μου είναι Σουιδός σεφ και μένουν στην Αυστραλία που πάμε συχνά. Έμαθα ν'αγαπάω την μαγειρική από τον Ιταλό πατέρα μου

Την σερβίρετε ζεστή με μια μπάλα παγωτό ή κρύα με καυτή κρέμα βανίλιας (custard)

Δες περισσότερα

Πουτίγκα με καρύδια

Freda Midgley @cook_9216582

Την σερβίρετε ζεστή με μια μπάλα παγωτό ή κρύα με καυτή κρέμα βανίλιας (custard)

Υλικά

55 λεπτά

25 μερίδες

2 φλυτζάνιαφρυγανιά (την φτιάχνω όταν την χρειάζομαι, με παξιμάδια)
2 φλυτζάνιακαρύδια (αλεσμένα χοντρά)
1 φλυτζάνιζάχαρη
6αυγά
2 κουταλιές της σούπαςκονιάκ
3 κουταλάκια του γλυκούμπέικιν πάουντερ
Για το σιρόπι:
2 φλυτζάνιανερό
2 φλυτζάνιαζάχαρη
ξύλο κανέλλας
φλούδαλεμονιού

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

55 λεπτά

1

Χτυπάτε την ζάχαρη με τα αυγά για 5 λεπτά
2

Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε
3

Βουτυρώστε ένα ταψάκι και βάλτε το μίγμα μέσα Ψήστε την πουτίγκα στους 200 βαθμούς Κελσίου για 45 λεπτά.
4

Ετοιμάστε το σιρόπι και αφήστε το να κρυώσει
5

Μόλις βγει η πουτίγκα από τον φούρνο την περιχύνετε με το σιρόπι και την κόβετε σε κομμάτια έτοιμα για σερβίρισμα