Μπολανί με πατάτα (Αφγανική κουζίνα)
Επείσης ένα υπέροχο πιάτο από το μακρινό Αφγανιστάν που αξίζει να δοκιμάσετε!!!
Μπολανί με πατάτα (Αφγανική κουζίνα)
Επείσης ένα υπέροχο πιάτο από το μακρινό Αφγανιστάν που αξίζει να δοκιμάσετε!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε τα υλικά της ζύμης καλά, ώστε η ζύμη να μην κολά στα χέρια μας. Αφήνουμε στην άκρη, σκεπασμένη με μια πετσετούλα για 20 λεπτά.
- 2
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τις πατάτες που έχουμε βράσει και λιώσει με ένα πιρούνι, την πάστα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, κρεμμυδάκια φρέσκα, σέλινο, κουρκουμά, τζίντζερ, κόλιανδρο, τσίλι, γκαράμ μασαλά, κάρυ και κίμυνο. Τα ανακατεύουμε καλά με το χέρι μας, ως να γίνει ομοιογενές το μείγμα και τα υλικά να ενωθούν μεταξύ τους.
- 3
Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκι μικρά και ανοίγουμε φύλο πολύ λεπτό, σε στρογγυλό σχήμα.
- 4
Γεμίζουμε με την γέμιση το μισό φύλο και κλείνουμε σε μισοφέγγαρο.
- 5
Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι και από τις 2 πλευρές ως να γίνει το φύλο. Θα πάρει στο τέλος μια χρυσή όψη.
- 6
Ακολουθούμε την διαδικασία.... Με τις δοσολογίες που έδωσα, μπαρείτε να γεμίσετε 20-25 μπολανί!
- 7
Σερβίρουμε ζεστά κα τραγανά με γιαούρτι!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια