Φασολάδα πολύχρωμη

Name: Φασολάδα πολύχρωμη
Yield: 4μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 400 γραμ.φασόλια χονδρά; 1 πράσσο; 2 καρότα; 1 κρεμμύδι; Λίγο σέλινο; 1/2 κουτί ντοματάκια ψιλοκομένα; 2-3 πιπεριές καυτέρες; 2 κλωναράκια σέλερι; Αλάτι, πιπέρι; 3/4 λάδι μετρημένο σε φλυτζάνι τζάγιου

Τακης Μαρουδας @takisp171008

Την φασολάδα στο σπίτι μου την φτιάχνουμε με μπόλικα λαχανικά θέλουμε να μοιάζει με πίνακα ζωγραφικής

Δες περισσότερα

Φασολάδα πολύχρωμη

Τακης Μαρουδας @takisp171008

Την φασολάδα στο σπίτι μου την φτιάχνουμε με μπόλικα λαχανικά θέλουμε να μοιάζει με πίνακα ζωγραφικής

Υλικά

4μεριδες

400γραμ.φασόλια χονδρά
1πράσσο
2καρότα
1κρεμμύδι
Λίγοσέλινο
1/2 κουτίντοματάκια ψιλοκομένα
2-3πιπεριές καυτέρες
2 κλωναράκιασέλερι
Αλάτι, πιπέρι
3/4λάδι μετρημένο σε φλυτζάνι τζάγιου

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αφού έχουμε μουλιάσει τα φασόλια όλη την νύχτα τα βάζουμε να σιγοβράσουνε 35-40 λεπτά
2

Όσο βράζουν τα φασόλια εμείς ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας σε μεγάλα κυβάκια
3

Σουρώνουμε τα φασόλια και βάζουμε λίγο απο τό λάδι στην κατσαρόλα
4

Τσιγαρίζουμε τα λαχανικά σε πολύ σιγανή φωτιά για να μαραθούν
5

Μόλις μαραθούν λίγο βάζουμε και τα φασόλια που έχουμε σουρώσει και ξεπλύνει
6

Το νερό που θα βάλουμε μπορεί να είναι λίγο χλιαρό απο βραστήρα για να μην σφίξουν τα φασόλια και σε ποσότητα να τα σκεπάζει μέχρι και ένα δάκτυλο πάνω
7

Τα σιγοβράζουμε πάντα κανένα φαγητό δεν θέλει βία βράζουμε άλλοι το θέλουν χυλωμένο άλλοι να κρατάει εγώ είμαι από τους δεύτερουςο
8

Πρίν το σβήσιμο ρίχνουμε λίγο αλάτι, πιπέρι, και το υπόλοιπο λάδι.
9

Το αποτέλεσμα στο δικό μου γούστο είναι αυτό.
10

Εγώ προσθέτω στο πιάτο μου και λίγο λεμόνι καλή όρεξη