Τσιγαρίζουμε την κολοκύθα τις πατάτες και τα καρότα με το βούτυρο.

Προσθέτουμε το νερο το τζίντζερ το αλατοπίπερο και το μοσχοκάρυδο.Βράζουμε σε σιγανή φωτιά για 40 λεπτά περίπου.

'Οταν βράσουν τα αλέθουμε στο μπλέντερ λίγα λίγα και τα τοποθετούμε σε καθαρή κατσαρόλα.

Τέλος αφήνουνε πάνω στο μάτι για 10 λεπτά ανακατεύοντας χωρίς όμως να βράσει και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Εάν θέλουμε διακοσμούμε με λίγη κρέμα γάλακτος και φρυγανιά ή κρουτόν.