Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να βράσει μαζί με αλάτι. Μολις το νερό βράσει προσθέτουμε τα μακαρόνια και βραζουμε για 7 λεπτά ανακατευοντας συχνα. Οταν ειναι ετοιμα κραταμε λιγο απο το νερο τους και τα στραγγιζουμε. Το νερο χρειαζεται για να δεσουν καλυτερα με την σαλτσα. Ριχνουμε λιγο λαδι στην κατσαρολα και τα αφηνουμε εκει μέχρι να γινει η σαλτσα.

Κοβουμε το στήθος σε μικρα κομμάτια και το πασπαλιζουμε με τα μπαχαρικά (αλατι, πιπερι, παπρικα, Κάρυ). Σε ενα μεγαλο τηγανι βαζουμε την μαργαρινη και σοταρουμε το κοτόπουλο μαζι με τα μανιταρια. Οταν το κοτοπουλο ασπρισει προσθετουμε τα ντοματινια και λιγο νερό. Αφου λιωσουν ελαφρώς τα ντοματινια προσθέτουμε το σπανάκι, την κρέμα γάλακτος και το γάλα. Τα αφηνουμε να σιγοβρασουν μεχρι να δέσει η σαλτσα και δοκιμάζουμε λίγο για να δούμε αν χρειάζεται παραπάνω αλατι η πιπέρι

Τέλος, στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια ρίχνουμε ολη την σαλτσα, περιχυνουμε με το νερο απο τα μακαρονια και τα ανακατευουμε μεχρι να δεσουν καλά. Σερβίρουμε με τριμμενη παρμεζανα.!! Καλη ορεξη!!!