Ash με κοτόπουλο (Αφγανική κουζίνα)

Name: Ash με κοτόπουλο (Αφγανική κουζίνα)
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 βρασμένο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομματάκια; 1 φλ. κίτρινα μπιζέλια βρασμένα; 1 φλ. ροβίτσα βρασμένη; αλάτι, πιπέρι, λάδι, κουρκουμά; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 4-5 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα; 250 γρ. μαιντανό; 250 γρ. άνηθο; λίγο μέντα αποξηραμένη; σχοινόπρασο ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. κόλιανδρο; 1 κ.σ. κάρυ; 1 κ.γ. σκόρδο τριμμένο; πάπρικα; γιαούρτι; 2-3 λιμου χόσκ θρυματισμένα; 1 πακέτο νουντλς; 4-5 φλ. νερό

MaryLouk @cook_8520045

Αθήνα - Ελλάδα

Αsh σημαίνει νούντλς στα Νταρί (γλώσσα που μιλάνε στο Αφγανιστάν) και συνήθως περιγράφει πιάτα τα οποία περιλαμβάνου νούντλς και είναι σούπες! Είχα ανεβάσει συνταγή ash με κιμά. Τώρα παραθέτω με κοτόπουλο...και πραγματικά αξίζει να την δοκιμάσετε!

Δες περισσότερα

Ash με κοτόπουλο (Αφγανική κουζίνα)

MaryLouk @cook_8520045

Υλικά

1βρασμένο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομματάκια
1 φλ.κίτρινα μπιζέλια βρασμένα
1 φλ.ροβίτσα βρασμένη
αλάτι, πιπέρι, λάδι, κουρκουμά
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο
4-5κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
250 γρ.μαιντανό
250 γρ.άνηθο
λίγομέντα αποξηραμένη
σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
1 κ.σ.κόλιανδρο
1 κ.σ.κάρυ
1 κ.γ. σκόρδο τριμμένο
πάπρικα
γιαούρτι
2-3λιμου χόσκ θρυματισμένα
1 πακέτονουντλς
4-5 φλ.νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε βαθιά κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να πάρει χρώμα σκούρο.
2

Προσθέτουμε όλα τα χορταρικά (φρέσκο κρεμμυδάκι, μαιντανό, άνηθο, μέντα, σχοινόπρασο) και τον κουρκουμά και ανακατεύουμε καλά. Μόλις αρχίσουν να μαλακώνουν ρίχνουμε το νερό και αφήνουμε να πάρει βράση.
3

Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε στην κατσαρόλα αλάτι, πιπέρι, κάρυ, λιμου χόσκ, κόλιανδρο, σκόρδο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε λίγο γιαούρτι, ανακατεύουμε πάλι.
4

Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα βρασμένα μπιζέλια, την ροβίτσα και το κοτόπουλο και βράζουμε για 20 λεπτά.
5

Τέλος προσθέτουμε τα νούντλς, σβήνουμε την φωτιά και ανακατεύουμε, ώς τα νούντλς να μαλακώσουν και να ανοίξουν.
6

Για το σερβίρισμα αφού χωρίσουμε το φαγητό σε μερίδες, πασπαλίζουμε με γιαούρτι που έχουμε αραιώσει σε λίγο νερό, και πάπρικα.
7

Τρώγεται ζεστό με πίτες αραβικές!

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

MaryLouk @cook_8520045

στις Σάββατο 28 Οκτώβριος 2017 20:51:19 UTC

Αθήνα - Ελλάδα

Λέγομαι Λουκίσα Μαρία και λατρεύω την μαγειρική. Βασικά λατρεύω την κατανάλωση και την παρασκευή του φαγητού, τα οποία είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της καθηερινότητάς μου, παρόλο που εργάζομαι αρκετές ώρες...Μου αρέσει η παραδοσιακή ελληνική και ασιάτικη κουζίνα, και όλες οι συνταγές κυμαίνονται σε αυτήν την βάση. Βέβαια, λόγο προσωπικών προτημήσεων οι γεύσεις είναι κατά βάση πικάντικες, ακόμη και στις πιο παραδοσιακές συνταγές της ελληνικής κουζίνας... Θα χαιρόμουν να μου γράψετε τα σχόλια σας σε περίπτωση που δοκιμάσετε κάποια από τις συνταγές μου!

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

κοτόπουλο

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές