Το πιο εύκολο τσουρεκάκι χωρίς βούτυρο

Name: Το πιο εύκολο τσουρεκάκι χωρίς βούτυρο
Yield: 2 τσουρέκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 ml χλιαρό νερό (Για τη διάλυση της μαγιας); 70 γρ νωπή μαγιά (ή 35γρ ξηρη); 100 γρ αλεύρι για τσουρέκι; 1 κ.σ. ζαχαρη; 300 γρ ζαχαρη; 1 kg αλεύρι για τσουρέκι; 100 ml φυσικό χυμό πορτοκαλιού; Ξύσμα από 1 πορτοκαλι; 1 βανιλια; 1 φακελάκι μαχλεπι; 150 ml ηλιελαιο; 3 αυγα; 240 ml γάλα φρέσκο; 1 αυγό ακόμη για το αυγουλωμα; Λίγο σουσάμι για την εμφάνιση

danaoula @danaoula

Έχω ένα μικρό μωράκι που τρώει όλα τα ψωμάκια...σκεφτηκα λοιπον το πολυαγαπημενο μας γλυκο ψωμακι ....τσουρεκιιιιι!!!εψαχνα μια συνταγή που να ναι εύκολη και να μην θέλει βούτυρο,μίξερ,αρτοπαρασκευαστες και βρήκα την εξής....ελπιζω να σας αρέσει...καθε φορα βγαίνει αφράτο....και μυρίζει όλη η γειτονιά.

Δες περισσότερα

Το πιο εύκολο τσουρεκάκι χωρίς βούτυρο

Υλικά

2 τσουρέκια

100 mlχλιαρό νερό (Για τη διάλυση της μαγιας)
70 γρνωπή μαγιά (ή 35γρ ξηρη)
100 γραλεύρι για τσουρέκι
1 κ.σ.ζαχαρη
300 γρζαχαρη
1 kgαλεύρι για τσουρέκι
100 mlφυσικό χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από 1 πορτοκαλι
1βανιλια
1 φακελάκιμαχλεπι
150 mlηλιελαιο
3αυγα
240 mlγάλα φρέσκο
1αυγό ακόμη για το αυγουλωμα
Λίγοσουσάμι για την εμφάνιση

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μέτριο μπολ βάζουμε τα 100ml χλιαρου νερού με τη μαγιά και ανακατεύουμε,μολις διαλυθεί η μαγιά προσθέτουμε τη 1 κσ ζάχαρη και ανακατεύουμε στο τέλος βάζουμε και τα 100γρ αλευρι για τσουρέκι. Ανακατεύουμε καλά, σκεπαζουμε με διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει το μείγμα για 35'-45'.
2

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε κ-α-λ-α όλα τα υπόλοιπα υλικα με τα χέρια μας(Εκτός το αυγο για αυγουλωμα κ το σουσάμι φυσικα)προσθέτοντας και το μείγμα της μαγιάς.Το αφήνουμε σκέπασμενο με μεμβράνη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 2-3 ώρες.
3

Αφού φουσκώσει μετά τις 3 ώρες ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις τη ζύμη και χωρίζουμε σε 6 ίσα κομματια
4

Φτιάχνουμε πλεξούδα 2 τσουρέκια κ τα βάζουμε σε λαδομενο ταψί. Αφήνουμε 45 λεπτά ακόμη
5

Αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με σουσαμι
6

Ψήνουμε για 45 λεπτά στους 170 σκεπαζοντας με λαδόκολλα στην αρχή μη καούν.