Ψωμί σόδας με γιαούρτι και ελαιόλαδο

Name: Ψωμί σόδας με γιαούρτι και ελαιόλαδο
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 400 γρ γιαούρτι στραγγιστό 0% λιπαρά; 10 σταγόνες Περίπου λεμόνι; 2 κ.γ. σόδα; 10 γρ ελαιόλαδο; 1 κ.γ. αλάτι

Φασολάκι @fasolaki

London

Ή συγκεκριμένη συνταγή προέκυψε από κάμποσο πειραματισμό αλλά βασίζεται στην συνταγή του αγαπημένου Hugh Fearnley-Whittingstall από το βιβλίο Every Day River Cottage.

Δες περισσότερα

Ψωμί σόδας με γιαούρτι και ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

4 άτομα

500 γραλεύρι για όλες τις χρήσεις
400 γργιαούρτι στραγγιστό 0% λιπαρά
10 σταγόνεςΠερίπου λεμόνι
2 κ.γ.σόδα
10 γρελαιόλαδο
1 κ.γ.αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε το αλεύρι με την σόδα και το αλάτι.
2

Προσθέτουμε τις σταγόνες λεμονιού το λάδι και λίγο λίγο το γιαούρτι και πλάθουμε με το χέρι μας έως ότου ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Μπορεί να μην πάρει όλο το γιαούρτι.
3

Σχηματίζουμε ένα στρογγυλό καρβελάκι πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια και το τοποθετούμε πάνω σε λαδόκολλα μέσα σε ένα ταψί ή πυρέξ.
4

Πασπαλίζουμε προαιρετικά με σουσάμι και χαράζουμε βαθιά σε σχήμα σταυρού (το μαχαίρι να κόψει περίπου τα 3/4 του πάχους του ψωμιού).
5

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για 40-45 λεπτά. Το ψωμάκι θα είναι έτοιμο όταν χτυπώντας το από κάτω με την ανάποδη ενός μαχαιριού ακούγεται σαν να είναι εσωτερικά κούφιο.
6

Καλόφάγωτο!