Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε τα αυγά και τη μαγιά. Στο ζεστό νερό διαλύουμε την 1 κ. ζάχαρη. Ρίχνουμε σε μεγάλο μπολ το νερό με τη ζάχαρη, το λάδι και τα 3/4 της ζάχαρης, προσθέτουμε το γάλα με τη μαγιά και τα αυγά, ανακατεύουμε να ενωθούν καλά τα υλικά μας.Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι που έχουμε ανακατέψει μέσα το αλάτι και ζυμώνουμε καλά σε μαλακή ζύμη. Βάζουμε τη ζύμη μας σε λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε και αφήνουμε 1 ώρα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Μοιράζουμε σε τρία ίσα μέρη τη ζύμη και ανοίγουμε τετράγωνο φύλλο.

Ενώνουμε την ζάχαρη με την κανέλα σε μπολάκι.Βουτυρώνουμε όλο το φύλλο καλά και πασπαλίζουμε με το μείγμα κανέλας-ζάχαρη παντού.

Διπλώνουμε τη ζύμη μας να σχηματιστεί ένα τρίγωνο, κόβουμε μια λωρίδα στο κάτω μέρος του τριγώνου που θα γίνει ο κορμός του δέντρου.Κόβουμε στα πλάγια μικρές λωρίδες αριστερά και δεξιά της ζύμης μας, να σχηματίσουμε τα κλαδιά του δέντρου.

Βάζουμε το ζυμαράκι μας πάνω σε λαδόκολλα και διπλώνουμε τη λωρίδα που κόψαμε φτιάχνοντας τον κορμό. Γυρίζουμε κάθε λωρίδα που κόψαμε 2 φορές να σχηματίσουμε τα κλαδιά.Αφήνουμε σκεπασμένο το δεντράκι μας πάλι μισή ώρα να φουσκώσει.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο για 20 λεπτά περίπου να ροδίσει ελαφρά.Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και περιχύνουμε με το γλάσο μας.

Καλές Γιορτές !