Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάτας σε ένα μεγάλο τάπερ και βάζουμε μέσα τα κομμάτια του κουνελιού.Σκεπάζουμε το τάπερ και το βάζουμε στο ψυγείο γιά 2 ημέρες γυρίζοντας που και που τα κομμάτια του κουνελιού

Εχουμε καθαρίσει τα κρεμμυδάκια και τα σωτάρουμε στο ελαιόλαδο μέσα σε ένα πλακερό, λίγα λίγα να ξανθύνουν.Τα βγάζουμε σε ένα μπωλ

Σουρώνουμε το λάδι και το ξαναβάζουμε στο πλακερό.Εκεί σωτάρουμε το κουνελάκι αφού το στραγγίσουμε από την μαρινάτα και το σκουπίσουμε καλά

Οταν σωταριστούν ρίχνουμε μέσα την σουρωμένη μαρινάτα,χαμηλώνουμε την φωτιά,σκεπάζουμε το πλακερό και βράζουμε γιά μια ώρα

Μετά από την μία ώρα,ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια και τα αρωματικά(δάφνη,σκόρδο,μπαχάρι,δεντρολίβανο,αλατοπίπερο) και την ντομάτα και τα σιγοβράζουμε άλλη μία ώρα κουνώντας την κατσαρόλα και όχι ανακατεύοντας

Καλή σας όρεξη!