Σε ένα μιξεράκι (μούλτι) χτυπάμε όλα τα υλικά της μαρινάδας. Σε ένα μπωλ τοποθετούμε τις φτερούγες με τη μαρινάδα και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δυο ώρες (μπορούμε και όλη τη νύχτα). Ζεσταίνουμε ελάχιστο λάδι σε ένα τηγάνι και αφού κάψει βάζουμε τις φτερούγες μαζί με τη μαρινάδα τους σε μέτρια φωτιά. Περιχύνουμε συνεχώς με τα ζουμάκια του και πέντε λεπτά πριν το τέλος πασπαλίζουμε με το σουσάμι.Ταιριάζει πολύ με αρωματικό ρύζι.

Εναλλακτικά μπορούμε να τις ψήσουμε σε σχάρα στο φούρνο,χωρίς να ξεχνάμε να περιχύνουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα με τα ζουμάκια του και στο τέλος το σουσάμι.