Ανακατεύουμε το λάδι, το χυμό πορτοκάλι, τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι, να ενωθούν καλά.

Ρίχνουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι, κάνουμε μια λακουβίτσα στη μέση και ρίχνουμε τα υλικά που ανακατέψαμε. Με κυκλικές κινήσεις ζυμώνουμε, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά από το αλεύρι και να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.

Μοιράζουμε την ζύμη σε μπαλάκια και αφήνουμε να ξεκουραστούν σκεπασμένα για 15 λεπτά περίπου.

Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε φύλλο (όχι πολύ λεπτό για να μην καεί στο τηγάνι) και κόβουμε, με ρόδα, κάθε φύλλο σε σχετικά λεπτές λουρίδες.

Πλέκουμε ανά δύο ή τρεις λουρίδες σε σχήμα της αρεσκείας μας

Τηγανίζουμε σε καυτό σπορέλαιο μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, προσέχοντας να είμαστε γρήγοροι, ώστε να μην καούν.

Τα τοποθετούμε σε χαρτί κουζίνας για να τραβήξει το παραπανίσιο λάδι

Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλλα ή θυμαρίσιο μέλι Λήμνου, κανέλλα και καρύδια. Καλή επιτυχία