Μπούτι αρνιού στην γάστρα ή στην λαδόκολλα με πατάτες

Name: Μπούτι αρνιού στην γάστρα ή στην λαδόκολλα με πατάτες
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 1/2 κιλά μπούτι αρνιού; 1/2 κιλά πατάτες; 1 πορτοκάλι την φλούδα του; 1 λεμόνι τον χυμό και την φλούδα του; 1 ξύλο κανέλας; 1 δάφνη; Δεντρολίβανο; 2,3 σκελίδες σκόρδο; λάδι; Αλάτι, πιπεριά

DionisisPapadimitropoulos @koko1111

Κυριακάτικο γιορτινό φαγητό. Αν δεν έχουμε γάστρα γίνεται και στην λαδόκολλα. Ασχολείσαι μονό 15 λεπτά αλλά θέλει υπομονή στο ψήσιμο.

Δες περισσότερα

Μπούτι αρνιού στην γάστρα ή στην λαδόκολλα με πατάτες

DionisisPapadimitropoulos @koko1111

Υλικά

3 ωρες

6 μερίδες

2 1/2 κιλάμπούτι αρνιού
1/2 κιλάπατάτες
1πορτοκάλι την φλούδα του
1λεμόνι τον χυμό και την φλούδα του
1ξύλο κανέλας
1δάφνη
Δεντρολίβανο
2,3 σκελίδεςσκόρδο
λάδι
Αλάτι, πιπεριά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

3 ωρες

1

Καθαρίζουμε τις πατάτες, χοντροκομμένες για να μην λιώσουν
2

Τις βάζουμε μέσα στην γάστρα, λάδι, αλάτι, πιπέρι και φλούδες απο το λεμόνι και το πορτοκάλι, ρίγανη, δεντρολίβανο.
3

Χαράζουμε βαθιά το μπούτι και βάζουμε μέσα στα ανοίγματα τα σκόρδα
4

Το βάζουμε το κρέας πάνω από τις πατάτες και βάζουμε λάδι να πάει παντού, αλάτι, πιπέρι,δεντρολίβανο, ρίγανη, την δάφνη, την κανέλα, την φλούδα λεμονιού, πορτοκαλιού.
5

Περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού
6

Βάζουμε από πάνω λαδόκολλα και απο πάνω το καπάκι
7

Ανάβουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς για μια ώρα και μετά το κατεβάζουμε στους 200 βαθμούς για δύο ώρες
8

Μπορούμε να το κάνουμε στην λαδόκολλα δεματακι και μετα με αλουμινόχαρτο